神垕最具代表性的饮食文化是什么？

神垕当地人会告诉你：

饸烙、卤肉、火烧、豆腐菜、杂炣、蜜食...

这些美食都在哪儿？多少钱？

这条微信帮您打探明白

饸烙面

Heluo noodles

饸烙，读音 he luo 。饸烙是中国北方传统面食，很多地方都有，也是神垕人的最爱，神垕美食排第一名。饸烙面配料很简单，就是面条（比一般面条粗）、葱花、羊肉汤，和几片羊肉，一碗管饱，根据各自口感，可以选择清汤和油汤两种风味。一碗饸烙面在神垕街上卖到7元或8元，我们吃过两家，味道各有不同：一个是在禹州市神垕镇解放路西头路北的“顺人情”，距离镇中心一公里多，老板在街上开店10多年了；一个是在神垕镇政府附近解放路路南的“苗家饸烙”。

卤肉

Braised pork

卤肉，在神垕美食榜上至少应该排在第二位，可以切块装盘配上洋葱当一道菜，也可以把卤肉加进烧饼，边走边吃。卤肉店仅在神垕镇解放路上就有四五家，我们走进解放路东头三角花园路北的振华卤肉店，老板说店已经开了17年，向老板要了十块钱的卤肉，加上豆芽和辣椒炒一下，烧饼一切两半加进去，可以两个人吃，完美。

火烧

Clay over rolls

烧饼，是神垕人的主食，也是吃面条时的辅食。烧饼可以加卤肉，也可以加炒凉粉，还有带馅儿的烧饼，是神垕人日常饮食的必备，神垕镇几乎每一家面馆都卖烧饼，一般一元一个。

豆腐菜

Bean curd and vegetable dishes

豆腐菜，原料也很简单，主要吃的是禹州当地特产粉条，配上油炸豆腐切成的豆腐丝，配上白菜、葱花即可，我们推荐禹州市神垕镇解放路上，从钧都南路往西100米路南的老于家豆腐菜，7元一碗。

杂炣

Beef offal and vegetable dishes

杂炣，读作za ke，是禹州名吃，顺店杂炣和花石杂炣最有名，配料也主打禹州特产粉条、油豆腐丝、葱花，加上牛杂、牛肉汤，10元左右一碗。

牛肉沫焖子

Beef minced and vermicelli braised

牛肉沫焖子在老家味道饭店，是一道河南特色小吃菜肴，主料还是禹州特色的红薯粉条制品，22元一份，位于禹州市神垕镇解放路上，钧都南路路口向西300米路南。

其他面食

Other noodles

面食是北方人的最爱，神垕镇的烩面、热干面、香菇老碗面则有自己的特色味道。解放路东头三角公园路北的郭孬烩面，8元一碗，解放路东三角公园路南的常桂花热干面6-8元一碗，解放路钧都南路向东20米路南的老碗面6-10元一碗。

蜜食

Sweet pastries