“

经历了半年的休渔期，密云水库重新开河，300艘渔船陆续下水，摇着橹缓慢地驶向库中。为确保水库生态不受影响，今年“开渔季”立下严规：所有的捕鱼船都只能手摇，不得外挂任何动力装置；渔网网眼要大于14.5厘米，以保证小鱼不被捕捞；渔民必须持有资格证，禁带游客进入游玩。

”

来源《北京日报》

看过这条新闻

吃货小编瞬间就get到重点了

地道的密云水库鱼来了

又有好吃的啦！！！

简直开心到飞起

众所周知

水库鱼味道鲜嫩、肉质纯净

富含蛋白质、脂肪、钙、磷，铁及维生素A

开渔时节，密云水库里的鱼最为鲜美可口

十一期间

打算来卢苑的小伙伴们有口福啦

可以尝尝这正宗的水库鱼

至于还没琢磨好去哪的小伙伴

当然也是来卢苑尝尝这鲜美的鱼了

另外，值得一提的是

每年开渔时候，都会举办鱼王美食节

卢苑曾经在2008年参加

并拍得鱼王一条

辣么大的鱼

想想看，能做多少好吃的啊

卢苑拥有专业的厨师团队

屡获殊荣

对于制作本就鲜美的水库鱼

那更是不在话下

水库鱼头泡饼

以文火慢慢焖制，制成鱼头泡饼

鱼头肉质滑嫩，烙饼香脆可口

正映衬着那句

千炖豆腐万炖鱼，精挑河水细挑柴

火锅野鲤

选用正宗水库鱼慢慢的炖

汤汁满满渗透进鱼肉之中

夹起一块，香气扑鼻，回味无穷

即使不爱吃鱼，也可以吃上好多

香煎臭桂鱼

香煎臭桂鱼本是徽菜的代表

大厨选用别致方法

腌制过三四天以求入味

鱼肉外酥里嫩、又鲜又辣

还有着似臭非臭的香味

令人着迷

生鱼片

卢苑的生鱼片与我们常吃的三文鱼有很大不同

三文鱼颜色粉红，纹理清晰

吃起来肉质厚嫩

而水库鱼切成近似透明的薄片

肉质有些脆，各有千秋

库鱼的做法风味各异

另外地方农家风味浓郁的贴饼子熬小鱼

也备受欢迎

烹、炸、熬、炖、烤、酱炖

适合不同口味需求的客人

不说了

小编已经开始流口水了

大家也别琢磨了

赶紧来吃吧