我喜欢张杰谢娜这一对夫妇，给我们带来了很多欢乐，最近娜娜怀孕了，真是一件大喜事儿。正巧前一整儿有个朋友也怀孕了，孕期反应有点大，呕吐还吃下饭，我开动脑筋做了一道菜——西芹核桃仁，回去一试，她果然胃口开了，就着菜吃了满满一碗饭。

初为人父母，真是件开心事儿，今天就把这道菜分享给大家。

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效；核桃有丰富的蛋白质，人体必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能提高记忆力。让孕妈妈有活力，胎宝宝发育好，考虑到孕妇的口味，采用了最简单的水煮凉拌法，调味也只有了一点盐和香油。

食材：西芹约半斤左右，核桃四个

食材：盐，油，香油

做法如下：

1、西芹从中间掐断抽去筋丝，这样口感会比较嫩，清洗干净切2cm左右的小段；

2、锅内烧开水加入切好的西芹，放一勺盐，滴几滴食用油，煮2分钟捞出备用；滴了油的西芹颜色能保持翠绿，也不要煮太久以免影响口感；

3、核桃放煎锅内慢慢烘熟，滴两三点油，色泽会更亮味也会更香；

4、烘熟的核桃仁放在西芹上，加少许盐，一勺香油，晃动拌匀即可。

西芹烫熟后不用过冷水，端上桌还带着一点点温热，焦黄和翠绿相间，卖相上很诱人，口感香脆又粒粒分明，非常好吃。

无论你是幸福的孕妈妈，还是辛劳的上班族，抑或家有起早贪黑的学童，这道菜都非常适合你们，小编强烈推荐你们试一试，吃过后就知道一道简单的食物原来这么好吃。

我是职场妈妈赵二喜，欢迎关注我的网易号，查看更多菜谱。