李大妈，平时没事就爱倒腾美食给孙子吃，把孙子养的白白胖胖的，孙子也爱吃李大妈做的食物，好吃又新奇，每次都吃得干干净净的，一点不剩。

李大妈今天给孙子做的是蜀香酥肉，准备3斤五花肉，不能太肥也不能太瘦，切成2毫米的薄片，然后下盐腌一会。然后往里面放入8个鸡蛋，还有胡椒粉少量，一勺糖。

然后搅拌均匀，搅拌好之后再往里面加入三大勺淀粉，一定要是淀粉，不能是其他的面粉。加好之后就开始充分搅拌，让每一块五花肉都占有淀粉。

最后弄好之后就可以开始炸了，在锅里倒入适量得油，油五成熟就可以下锅炸了，一片一片的往锅里放，浮起来捞出，在炸第二次。最后入锅翻炒下就是蜀香酥肉了。

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