今年来总是在新闻上看到伽师西梅的消息，比如“新疆伽师县西梅熟了 果农6亩果园收入5万多元”，“伽师县已成为全国最大西梅种植基地”，“伽师西梅——新疆水果界的“后起之秀”，“咖师西梅如果大商超——沃尔玛”等等，从这些新闻中可以看出西梅的价值是有多么巨大。

接下来小果农就为大家揭开西梅的神秘面纱：

西梅，原是一种干制的梅子。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

西梅栽培技术

⒈建园：采用2x3米株行距定植。定植后留40-50厘定干。

⒉整形：a、自然开心形 冬剪对所选3-4个主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30厘米，来年冬剪主枝轻截，每主枝留2-3个侧枝。b、疏散分层延迟开心形 全树留5-6个主枝，分两层着生在主干后，截除中心干。当年新稍20-30厘米时选留中心干和三主枝培养，其它拉平或。冬剪时中心干延长枝剪留40-50厘米，剪口留向内芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽。c、多主枝自然开心形 无中心干，靠主干处形成一二级骨干枝4-6个。

⒊人工授粉，减轻生理落果：始花期采集花蕾，收集花粉，人工点授。也可在盛花期用纱布棉球敲打花枝人工辅助授粉。

⒋加强水肥管理，防治病虫害。

⒌及时疏果，减少养分损耗。

⒍夏管：及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超过30cm时摘心至成熟叶片处；主枝拉成60度，辅养枝拉成80度；7月疏枝。

⒎适时收获，保证品质

通过上边西梅的介绍以及西梅的栽培技术可以看出西梅的价值所在以及西梅对栽培技术的要求，从而能够得出西梅的市场发展空间何在。

你如果经常看新闻，会发现伽师西梅在当地已经形成了自己产业带，拥有自己的地方品牌，之所以能够达到这样的景象，主要有两方面的原因：

1.当地合适的气候以及完整的种植经验；

2. 当地政府的大力支持，政府在前两年西梅销售受阻的情况下，充分利用发挥自身的价值所在，从而帮助果农成功打开市场，同时在有新品种时，及时引进，并结合当地气候，做适当改良。

正是由于以上这两种原因，才缔造了伽师西梅在业界中不可撼动的地位。