宜宾，一座能燃的城市，满街都是大名鼎鼎的燃面！

外地朋友来宜宾，请一定要吃宜宾燃面哦~

从外地回来的宜宾人，早上一定是出门吃面吧！

那是肯定的！

我大宜宾的面

宜宾，首先是一个好吃的地方。

首先，请你暂时先闭上想喷我的嘴。我知道你想说啥。宜宾不只燃面，宜宾还有很多很多很多面。

宜宾燃面，只是宜宾小面中很小的一个品种。

宜宾每家小面馆，几乎都可以给你提供二三十种选择。

最先说的，还是燃面，没办法，名气太大了。

燃面在宜宾的面馆中，是必备的，也是考验一家面馆水准的一把标尺。

你要问我宜宾哪家燃面最好吃？

不好意思，宜宾几千家面馆，每家燃面味道都不一样。

但每家店子的燃面，味道就相对固定了，还有一二十年味道一直不变的，周围人就一二十年一直吃一直~

生意好的面馆，早上开门忙到中午11点过，就下班了~

经常都是门口坐满了，外面的小板凳也坐满了。

宜宾的面，品种有几十种，综合起来，可以分为干面和汤面两大类~

有些品种的面，可以是干面，也可以是汤面，燃面也是，有汤燃哦，巴适到家了~

酸萝卜，是干面~

三中旁边的一面之缘，他家的酸萝卜面，酸萝卜加上肉绍子，和着面吃，爽口！

口蘑面感觉也是宜宾的特色，在其它地方很少吃到，口蘑面的特色就是鲜，汤都非常鲜。

康大口蘑面庄的口蘑面很好吃。

吃面，可以单点一碗口蘑汤的~

鱼酱面在宜宾不是每一家都有，很有特色，里面的绍子不是猪肉，而是鱼肉剁碎的，和到面一起吃，很满足。

在中山生态园公交站后面有一家主打鱼酱面的谢三鱼酱面。

咸鲜削面，精绍子熬的汤太鲜了，削面很有劲道，老城区明伦堂有一家开了很久的咸鲜削~

蹄花面，宜宾有好几家主打蹄花面的，猪蹄对半剖开，先卤后炸。表皮入油锅微酥之后，放入浓郁的猪蹄汤中长时间炖，直到蹄肉酥烂。

端上桌后，猪蹄形状完整，但内里早已软糯，入口即化，香香酥酥，还略有些焦味。

而此时的汤头，早已深得蹄花精华，鲜美不可言喻。

千张面，这个说是宜宾的特色，应该没有人反驳撒，吃不来的人敬而远之，爱的人又爱的很。

吃得来臭千张面的人，会觉得真好吃啊，汤里也是浓浓的千张味儿，面入味、汤入味儿，鲜美绽放，口舌生香~

面吃完，汤也要慢慢喝掉…

豌豆脆绍面，豌豆都已经煮融了，跟面完全结合，巴适~

竹荪炖鸡面，竹荪和鸡炖出来的汤汁，简直就天生是一对，太鲜了。

干牛杂面，比起汤的，干的吃起来更香，更有浓浓的酱香味~

就一个字，香！但是吃不得辣的人，慎点，当然你也可以喊老板儿给你打碗汤~

姜鸭面，跟辣鸡面一样有点辣，但是很好吃，有点像家里面吃完仔姜鸭，第二天拿来和面那个味道，非常入味~

牛肉绍子再配上生海椒，怎一个爽字了得，辣的清口水长流还是舍不得放下筷子。

肥肠面，汤汁红润，肥肠炖的来很耙，很好咬，不用担心咬不动。

牛肉面，和燃面一样，是每家面馆的必备，基本可以从牛肉面可以看出这家面馆的水准。

豌豆脆绍面，可以是干面~

豌豆脆绍，也可以是清淡的汤面~

豇豆面，干面，比较清淡，喊老板加点小米辣更好~

生椒牛肉面，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食~

牛杂面~

牛杂面也可以有干面和汤面~

鸡杂面，仍然是可干可汤~

子姜肉丝面~

还有子姜鸭丝面，也好吃~

宜宾面的种类实在是太多了，鳝鱼面、鱿鱼面、熏肉面、京酱面...

如果要挨着说，感觉说道到明也说不完~

每个宜宾人心中，都有自己的那家、那几家面馆~

愿，来宜宾的你，也能吃到~