对老张我来说，每天叫醒自己的不是体内的生物钟，而是今天要吃什么的食物钟！

有时总是庆幸自己生活在中国，菜式丰富，一个菜可以煎、炒、烹、炸。但你要问张开嘴我的心头好，「炸」是名副其实的无冕之王。

说起油炸食品，金黄色的外观，外酥里嫩、鲜香多汁，想想口水就流了下来。

可无论如何，就算在家烹饪，除了避免食用地沟油。油炸食品仍然是高油脂高热量高胆固醇。为了健康的身体，难道真的要和油炸食品 say goodbye 么？

哼哼，老张我就是要吃炸的东西，既然用油热量高，那就不用油炸好了！

不用油炸，难道用空气炸？（来自有料君的质疑

确实可以用空气炸！

little white 空气炸锅 ▼

一个主打健康无油理念的厨房小家电

可以实现用空气替代锅里的热油

让食物达到近似油炸的效果与口感

一个电炸锅＝烤箱＋微波炉＋炒锅

张开嘴科普时间

那么 little white 空气炸锅是怎么做到用空气炸食物的呢？

第1步：让空气通过顶部烘烤装置快速加热。

第2步：通过大功率风扇，在食物篮内部形成急速循环的热流。

第3步：当食物篮内部的热流360度接触食材表面时，可快速带走加热产生的水汽，从而在食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

小伙伴如果觉得机制复杂，可以这样脑补：在密封的小空间内用一个高温电吹风连续吹200度的高速强力热风，通过热空气的冲撞，把热量直接传导给食物。

通过这种原理制造出来的锅，堪称

厨房新贵，一个顶三！

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1.

无油无烟防烫伤

little white 空气炸锅采用优质不粘锅，可分离内胆设计，健康无毒易清洗。内置独特的过滤系统，让脂肪量至少降低80%，同时自带出风口，让你彻底告别油烟。

它还采用了 PP 防烫安全手柄，隔绝高温，大家不用怕热油烫伤。

显然不用油炸的好处是多方面的，想想一年能节省不少食用油的开支，就暗自窃喜。

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2.

操作简单又省时

空气炸锅还是懒人的福音，不需要煎炒烹炸，没有油烟四溅，还更容易掌握火候，即便没有大厨的手艺，也照样做出大厨味道的菜肴。

全程傻瓜式操作，只需要设定好温度和时间，确认加热方式。接着把需要烹饪的食物（比如我最爱的中翅和酥肉）放进空气炸锅里。

毫不夸张的说，原本要烤半个小时的鸡翅，现在只需要十多分钟就能完成。

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3.

功能多样

除了炸、烤之外，还可以烤蛋糕、做蛋挞等小甜点，也可用于超市购回的保鲜食品加热，这些食物如果用微波炉就会软，用烤箱则偏干，而空气炸锅则可以保证它们的口感。

｜本身比较干类食物，可以在表面刷一层薄薄的油

当然如果你喜好传统菜肴，它也适用食材一次加工 。醋里脊，回锅肉这类菜肴先用空气炸锅炸一次，口感更佳哟。