黄泥巴老酒是白酒行业之中的新宠,并且还受到许多人的喜欢,吸引了一大部分粉丝,那么包装独特的黄泥巴老酒有什么特点呢?凭借自身魅力就能在白酒之中占据一席之地。假如说黄泥巴老酒没有特点就不可能在种类繁多的白酒中脱颖而出,并且还得到消费者“专宠”,就体现出黄泥巴老酒的与众不同,那么黄泥巴老酒有什么特点呢?
黄泥巴老酒具备四个特点:
1.原料原生态,以当地优质的糯高粱、小麦、赤水河水为原料,完全保证了纯酿酿造,并且不添加任何外来物质。
2.传统的酿造工艺,再加入了新的酿造工艺进行酿造,酿造工艺传统百年,酿造纯正。
3.粮食都是经过天然发酵,营养价值高,完完全全的纯天然发酵。
4.与一般的白酒储藏方式不同,应用到天然溶洞的贮存,使得酒体在洞内恒温恒湿的条件下更加细腻、饱满、醇香。
对于黄泥巴老酒的人不了解,所以还需要从大黔朝酒厂说用的特殊酿造工艺说起。黄泥巴老酒属于酱香型白酒,那么它采用的酿造工艺主要是以传统的茅台镇酿造工艺为主,工艺分为“端午踩曲、重阳下沙、两次投料,九次蒸煮、八次发酵,七次取酒。并要加曲、高温堆积、入池、发酵、取酒、贮存、勾兑”等这些,但是在这上面的酿造是远远不够的,大黔朝酒厂就着重的采用了所谓黄泥巴老酒的“黄泥巴”以及“陶坛”。
但是这里的黄泥巴不是简简单单地泥巴,而是被称为“微生物黄金”的窖泥,窖泥的作用有着非常大的作用,白酒酿造过程之中需要微生物的发酵,那么窖泥就是给微生物发酵提供了一个适宜的环境,使得那些有益的微生物通过“会呼吸的容器”陶坛渗入到酒体之中,陶坛坛壁上有着细小的孔,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。
热门跟贴