吉尼斯世界纪录把牛油果评为最有营养的生果。这几年牛油果也开端被国人注重起来。过年吃了大鱼大肉，肠胃负担过重，吃生果无疑是最好的解腻方法。

牛油果别名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，寒带美洲人把它看成食食粮用，因而，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为惹人瞩目标寒带亚寒带新兴名果，很多国度都视为果中珍品。

牛油果怎样选购？

能够用手按压或许捏果实的觉得来判别牛油果的成熟度。假如按起来很硬，一点都捏不动，那就阐明还未成熟。能够买，但需求安排几天再吃。假如按起来很软，就阐明果肉已烂了，或许内部都发黑了，那就不要买了。假如软硬适中，略微能够觉得按得动，那是最合适食用的形态。用刀切开，内部是嫩嫩的黄绿色，很清淡的色彩。没有黑斑是最好形态的牛油果。

怎样保管牛油果？

硬的牛油果能够安排很长时间。假如买到硬的牛油果，想让它快些变软，就安排在暖和处。假如想延缓变软，就放在阴凉处或许冰箱冷藏室里。

怎样准确切开一枚牛油果？

牛油果固然很好吃，但很多人见到它的第一眼反响是我该怎样切它？上面这个录像可轻松教会你怎样切牛油果。

牛油果有很多种服法，生吃为一种。涂在面包片上这是很复杂的一种服法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹平均，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相称好了。把牛油果加上恰当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年老人的最爱。

最让人想不到一种爆好吃的做法就是沾酱油了。

蘸芥末酱油，牛油果的奇异服法

把比拟生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜好的服法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再统统二，用小刀剥去外皮，将果肉切成12.5px~25px的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少量。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。