“向喜茶发起进攻！

喜茶，一家来自广东的奶茶店。

自从在上海开了分店之后，关于喜茶的消息，“排队”二字好像比奶茶本身更火爆，每天都能上头条。

2月份的时候，为了减少排队，每人限购6杯。

3月份的时候，为了减少排队，每人限购3杯。

3月29号，为了减少排队，并压制“黄牛”每人限购两杯，同时需要实名制登记。（买个奶茶活生生的买出了春运的感觉，还是以前不懂网络购票时排队抢票的辛酸感觉！）

而到了3月31号，喜茶又取消了实名制购买。

……

讲真，能够让客人排上6、7小时，而且还不定期更新排队规则的奶茶店，也只有喜茶了。

然而，你们有没有发现……从开篇到现在，推味君一直在讲喜茶排队的事情，关于喜茶奶茶怎么没有讲呢？

为什么呢？

因为，推味君到现在都没有喝上一口喜茶啊！

我根本不知道它是什么味道的！

我怎么给你们讲啊！

平均排队6小时，这么有毅力的事情推味君做不来的。所以推味君打算偷懒自己做一杯。

喜茶原名叫“皇茶royaltea”，因为商标注册原因吧，现在都改名叫“喜茶HEYTEA"。

喜茶的招牌就是芝士奶盖，是芝士奶盖首创者。那今天我们就来做一杯“海盐芝士奶盖茶”。

关于奶盖的理论依据：

推味君在做奶盖茶之前，询问了一下开咖啡饮品店的好友，他说奶盖粉加碎冰打发就好了啊。（嗯……要是用奶盖粉做奶盖，那亲手制作的意义在哪里？）

我又跑去问了一位咖啡老师，老师说没怎么研究过，大概就是用淡奶油打一下就……

推味君似乎没有找到什么准确的答案，所以接下来你看到的芝士奶盖的做法，也是一场伟大的实验。

推味君准备了如下材料：

淡奶油，红茶包，盐，糖粉，芝士粉，牛奶，碎冰

实验正式开始：（以下的照片由推味君姐姐拍摄，说实话，我不是很满意）

先把红茶包给泡上，推味君用的是川宁红茶包，如果你觉得用茶包格局太小，你也可以用大红袍。

红茶泡好，放在一旁晾凉待用。

取一些碎冰放在大盆里，然后找个干净的盆放在碎冰上，倒入250ml的淡奶油（大概6杯的量）。

撒上点芝士粉。（这个看个人口味，我放的大概是“摇了四下”的量）

再放点盐，大概2到3克，少许有些咸味即可，推味君的格局确实不够大，没有海盐，就用食用碘盐代替一下吧……

再放点糖粉，推荐量在10克，这是一个适中的甜度，具体可根据个人口味增减。

再放入30克牛奶稀释一下，开始隔冰搅打淡奶油。（知识点：隔冰打发淡奶油效果最好，而且淡奶油的保存是冷藏，不是冷冻！温度不能低于4度）

将淡奶油打至湿性偏软，具体状态：搅打时可以看见有纹路，提起蛋抽，淡奶油是滴落状的。就可以了，切记千万不要打过头，打得太硬，奶盖和茶很难融到一起，这样喝下去的感觉就是一口奶油一口茶水。

然后取一个透明的容器。倒入7分满的红茶，然后上层铺满芝士奶盖，再撒上一些芝士粉做装饰就好了。

我的烧杯实在是太大了，倒满我喝不完……你们满上就行。

找了一些喝过喜茶的朋友帮我来试喝。

收到的评价如下：

“完爆喜茶！”

“奶盖好浓郁好赞！”

“我已经喝饱了……”

完全是一片好评啊，不过我实在是担心朋友们给好评是因为我的美丽，而不是因为茶好喝……

所以，把这个步骤给实拍下来，你们可以回去试着做一下，看这个方法是不是真的完爆喜茶。

如果你也觉得好喝，那恭喜你，你不用去排队买喜茶了。