秋黄之季，燥而不寒；而《本草》记载，梨，生津润燥，清热化痰，这再适合秋日不过…… 倘若，再加些辛温的桂花，中和一下梨的凉性，岂不妙哉。

By 孟琬晴 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 雪梨 1个
  • 枸杞 5g
  • 冰糖 30g
做法步骤

1、准备食材。梨，冰糖，枸杞。

2、梨，洗净，削皮。

3、梨子，大约四分之一处，切开一个盖

4、用小刀在梨中间，将梨核挖去。

5、放入冰糖、枸杞。

6、盖上梨盖。

7、用牙签固定。

8、蒸锅水烧开，将梨放入。

9、中火蒸一小时，至雪梨透亮。

10、取出雪梨，撒些桂花。

11、冰糖雪梨盅，就做好啦。

12、来张嘴~！

小贴士

大家都知道梨有“清热化痰，润肺止咳”的功效，但只是针对肺热伤津，燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子，毕竟属于凉寒性，并不适用外感风寒，痰湿引起的咳嗽，不仅无效，还有可能加重病情。所以，想用梨子缓解咳嗽的，一定要留意到底是热咳还是凉咳。

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