用料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 110克 |
| 油 | 90克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 7克 |
| 油酥材料 | |
| 低粉 | 80克 |
| 油 | 30克 |
| 五香粉 | |
| 椒盐 |
无酵母版油酥千层烧饼火烧的做法
90克油加入300克面粉里，搅拌均匀，加糖和盐，加水和成面团，盖保鲜膜松弛半小时。这是油皮面团。
30克油倒入锅里小火烧热，加热好的油倒入80克低粉中，凉后和成团。可适当加一些椒盐或五香粉。这是油酥面团。
油皮面团和油酥面团分别分成七等份（忽略我走私时错分的油酥面团，不知脑子在干嘛）
取一个油皮面团和一个油酥团，像包包子一样把油酥包在里面。收口后团圆。忘记拍照片了。
取一个包好油酥的面团，擀薄，卷起。
7个全都依次卷好（请忽略第八个）松弛十分钟。
把面团压扁，再擀薄，卷起。
全部卷好后再松弛十分钟。
取一个饼坯两头折向中间，捏紧。
收口向下。
按扁刷一薄层稀释的酱油，蘸芝麻。烤箱180，25分钟。
烤的过程中烧饼会鼓起来
1. 出炉了，香~
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