红烧肉是中华的一道典范名菜，口感肥而不腻、软糯苦涩，是老少皆宜的美食。红烧肉的烹调本领以沙锅为主，肥瘦相间，苦涩坚实，进口即化。红烧肉在中国各地传播甚广，是一道出名的群众菜肴。

在烹调的过程当中每一个人的做法全都有所不同，假如加上一样液体，那吃起来肥而不腻，特此外好吃。

啤酒红烧肉

1、五花肉一到两斤，选用肥瘦相间的五花肉，拔取五花肉是胜利的一半

五花肉

2、五花肉切成块，块头与麻将差不多巨细

切块

3、锅中下入水，把五花肉块下入锅中煮开三分钟，捞出来洗洁净控水份

煮

控水

4、锅洗洁净，然后下入五花肉煎，煎出肥油外表金黄就能够盛出备用

煎

盛出

5、锅洗洁净，下入水、冰糖熬成红枣色

冰糖

糖色

6、把煎过的五花肉下入锅中翻炒上色

下五花肉

7、再往锅中下入老抽、一瓶啤酒

老抽

8、参加的啤酒不敷，再往锅中参加水，水要没过五花肉

下水

9、再往锅中参加葱姜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角

下香料

10、再下入盐、料酒、鸡精调好味，滋味本人要偿一下

盐

料酒