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微店助农团队从鹰潭北站下车

2017年9月27日，我们走进江西省石城县琴江镇内的贫困村——长乐村，我们早上八点半从杭州出发，由于石城县地势偏僻，四面环山，我们先乘坐高铁到达鹰潭，后又驱车开往石城，辗转走了7个多小时，我们才到达长乐村。

去往村里的路上，四处都是山，行径艰难，交通不便

到达长乐村已经下午四点了，一路上，尘土飞扬，交通如此不发达，可想而知，当地农民出行有多么不便。

这里四面环山，大山留给了我们最清新的空气，最原始的美景，给了农民们最好的种植环境，只是，对于农民们改善生活，造成了许多困难。

进村路中最不起眼的一角，这里植被茂盛，随处都是绿色。

当地村干部告诉我们，长乐村本地居民有428户，其中贫困户就有51户，而这些农户家中，基本上只留下了老人和孩子，年轻人都外出务工了。

“ 长乐村的生活比起之前已经好很多了，政府出资帮助整村搬迁，进行易地扶贫。现在村民们都搬离了原来破败的房屋，可是，哪怕如此，农民们的生活，仍旧不容易。”

石城县长乐村村民曾经的居住地

此行我们的目的，就是来看看石城县的白莲。

这里山好水好，环境非常适合白莲的生长，种出来的莲子香甜软糯，非常好吃。而白莲，也是当地农民们最主要的收入来源。

农民们正在晒干的莲子

石城种植的白莲曾去过太空

作为全国三大籽莲主产区之一，石城县种植的白莲大部分都是太空白莲（白莲种子曾经分别在1994年，2002年搭乘飞船在太空停留后返回地球。）这里的白莲淀粉含量高，香甜可口，在1996年，石城就被国务院誉为“中国白莲之乡”。

农民们自家的白莲地

村里基本上都是老人和小孩，年轻人很少见。

“年轻人基本上都外出打工去了，这里种一年白莲也没多少收入，到了外面，或许还能够有机会。”

年轻人可以走出去，可是留在这里的人又该怎么办？

见到陈会连的时候，她正在剥莲子。45岁的她有三个女儿要照顾，我们问起她的老公，看起来还算开朗的陈会莲略显沉默。

后来，我们才知道：2010年的时候，陈会连的老公在外务工的时候突发疾病意外去世了，那时候，不仅没有赔偿，因为看病，还欠了4万多的外债，而当时，陈会连最小的女儿甚至才读幼儿园，而最大的女儿，才刚刚上高一。

家里的顶梁柱突然走了，而三个女儿的未来，全家人的重担，一下子全都压在了她的身上。

家遇变故，陈会连和女儿当时只分到了三亩地，别说还清家里的外债了，就是三个女儿的生活都成问题。

当时最大的女儿正值学业的关键期，最小的女儿还一脸懵懂天真。

陈会连看着女儿们，她咬咬牙，又去租用了别人的五亩地，每天起早贪黑，种白莲来为女儿攒学费。

丈夫虽然离开了，可是不能因为这，让孩子们的生活受到影响。

陈会连在白莲地里摘莲蓬

一个女人，就这样，一声不吭地默默扛起了一个家。

陈会连说：孩子们不读书哪里能够有好的未来，我家里虽然困难，可孩子的书一定要读。

辛苦到现在，陈会连的大女儿已经上大学了。

每年2到3月份，恰恰好是白莲翻塘的季节，那时候天气还很冷，下水的时候寒气仿佛都要钻到你的骨头里去，农户们把最深处的莲藕挖出来重新种上。

翻塘的活，就是干惯农活的男人都嫌累，呆在冰冷的白莲地里好些天，冻得你全身发抖，只为了种上新莲。

陈会连加上租来的5亩白莲地，总共有8亩地，哪怕有亲戚们帮忙，可翻塘大部分的活都是陈会连自己做的。

那时候，陈会连总是累到直不起身来，她也不吭声，就这么默默挺过去，因为在她看来，这些都是值得的，都是为了这个家。

但日子仍旧是不好过的，陈会连家里的收入基本上都来自白莲，每年哪怕有政府所在的合作社支持收购莲子，对于陈会连家里来说，仍旧捉襟见肘，丈夫生病欠下的外债，哪怕已经过去七年了，陈会连至今都没有还清。

陈会连的脚，粗糙不堪

“我们这里的莲子，真的挺好的。” 陈会连不太会说话，见到我们，她只会捧出家里的莲子，夸上这么一句。

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走访长乐村途中见到的一位老奶奶，双耳已经听不见了。

我们又去探访了几位农户，其中邓菊英引起了我们的注意，她今年47岁，家里面摆满了晒干的荷叶，塞满了屋子，走路都有些困难。对于她来说，哪怕有政府所在的合作社帮扶收购白莲，仍旧杯水车薪。

“丈夫脑瘤，欠了6万多外债，家里实在没钱，儿子初中就辍学外出打工了。”

一个人种家里的8亩白莲地，不仅种白莲，还回收莲叶卖钱，邓菊英一个人靠着种地要把摇摇欲坠的家给撑起来。

邓菊英对我们说，她最高兴的，就是女儿现在读高中了，读书成绩还不错。

“儿子已经因为家里环境困难辍学了，真的不愿意让自己的女儿也失去读书的机会。”

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石城县的白莲，从一开始的生长到最后的发出都经过了农户们的重重手工挑拣。

白莲脱壳

白莲剥皮

手工通芯

晒干莲子

品质好的莲子往往采用的都是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。

你随手放一颗石城的白莲到嘴里，嚼的时候会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。

这里的白莲颗粒大，色白，香甜，莲子表面有明显的光泽。我们试吃之后觉得，这里的白莲真的挺不错，煮上二十几分钟，吃在嘴里，软软糯糯，分外的甘甜。

白莲蒸饭：把白莲的清香融入到米饭当中，

营养价值高，还有一种特别的甘甜

白莲银耳红枣汤：吃在嘴里糯糯的，甜甜的

炸白莲：一口咬下去，又脆又酥，

拿来做零食都是不错的选择

可是，这里的白莲，哪怕有政府合作社帮扶收购，由于没有稳定的销售渠道，很多计划仍旧不好实施。

而我们从长乐村一路走来，发现和陈会连、邓菊英这样的家庭很多，农民们披星戴月，辛苦劳作，希望能够改善生活。

作者：微店助农，连接乡村农人和城市消费者的平台