今日小编跟各人分享一道家常版盐焗鸡的做法，这么做出来的鸡，鸡肉鲜嫩多汁，十分得好吃，一只上桌一会儿就被吃光。

用料：

草三黄鸡，粗盐，一般食盐，香油，八角，花椒，葱，姜，锡箔纸。

做法：

先将鸡肉洗净，斩去鸡头和鸡脚。

鸡身先抹一层盐，里外都抹上。

再抹上一层香油，多用手推拿推拿，让鸡肉很好的吸取盐分，推拿能使鸡肉肉质愈加好吃。

将鸡肉放一边静置一会儿。

把葱、姜塞进鸡肚子里。

裹上锡箔纸。(假如有砂纸的，只管用砂纸包，这么更好吃。)

将锅内的水分烧干，倒入粗盐，加花椒、八角炒香。

炒到盐发烧，盛出一大半。

把锡纸包裹好的鸡肉放在盐上，倒入方才盛出来的盐，将鸡肉覆盖好。

盖上锅盖，大火焗10分钟后转小火，再焗50分钟就能够了。

掏出，撕掉上面的锡箔纸，就能够食用了。

盐焗鸡的做法, 将整只鸡用锡纸包起来, 用海盐包裹