我国的酒到底是什么时候产生的？这个问题暂时还无法回答，在青铜器时代距今大约4000-4600年的龙山文化中，就有陶制的酒器。到商周的青铜器时代，已经有一套完整的酒器。（下图为青铜酒器）

（从左到右依次：第一行觚gū、觯zhì 、爵、角、斝jiǎ，第二行尊、罍léi 、瓿bù，第三行壶、卣yǒu、盉hé ；第四行尊、觥gōng、彝yí ）

中国的魏晋时期，酒文化发达，当时士人饮酒成风，鲁迅先生曾写过一篇文章《魏晋风度及文章与药及酒之关系》。鲁迅先生给我们解释了，为何魏晋之人饮酒成风。

我们知道魏晋时期流行服用一种叫做五石散的药，先吃下去的时候，倒不怎样的，后来药的效验既显，名曰“散发”。倘若没有“散发”，就有弊而无利。因此吃了之后不能休息，非走路不可，因走路才能“散发”，所以走路名曰“行散”。

走了之后，全身发烧，发烧之后又发冷。普通发冷宜多穿衣，吃热的东西。但吃药后的发冷刚刚要相反：衣少，冷食，以冷水浇身。倘穿衣多而食热物，那就非死不可。因此五食散一名寒食散。只有一样不必冷吃的，就是酒。

吃了散之后，衣服要脱掉，用冷水浇身；吃冷东西；饮热酒。

魏晋时期的有名的酒鬼很多，竹林七贤各个是酒鬼，而且生性旷达，做出的荒唐事情也很多。

嗜酒如命——刘伶

相信这个，很多人已经听说过了。在《世说新语》中有记载，刘伶因为饮酒过度，影响了身体健康。

但是刘伶老婆不喜欢他喝酒，把家里的酒全部倒光，喝酒的器皿也一起毁了，哭着让刘伶戒酒。刘伶嘴上答应，说自己戒不了酒，要向鬼神祷告，发誓戒酒，让老婆买祭祝用的酒肉。

让刘伶用酒肉祷告，就好比孙悟空看守蟠桃园，结果可想而知。刘伶把供在桌上的酒喝了，肉吃了，大言不惭“天生刘伶，以酒为名（名通命）”还反过来，说自己老婆的劝诫是“妇人之言，慎不可听”

估计刘伶老婆内心是这样的：

刘伶老兄，不仅仅是嗜酒如命，还喜欢在家里裸奔。“我把天地当房子，把房屋当裤子，诸位为什么跑到我裤子里来。”

酒鬼之家——阮氏家族

要讲阮氏家族，先要讲讲阮籍这个奇葩。

阮籍的母亲死的时候，他蒸了一只很肥的小猪，喝了二斗酒，然后向母亲的遗体告别，直接嚎了一声“穷啊”就吐血了，萎靡了好久。

小姐姐只想说，槽点太多，不知从何吐起。吃了一只猪，喝了二斗酒，是穷到只能喝酒吃肉了吗？妈妈出殡，你是因为哭妈妈吐血，还是哭穷吐血？

阮氏家族都是能喝酒的人，阮咸在阮氏大家族的聚会上，喝酒不是用酒杯，而是用大瓮喝酒。大家一起围坐着，痛饮。当时有很多猪也跑过来喝酒，这些猪上来就直接喝酒了，大家就这么与一群猪一道喝酒。

想想那画面，也是美得不行，这酒肯定很“有味道”，越喝越“有味道”。

半夜偷酒——毕卓

这位潇洒的大人“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生”。想必酒池肉林的商纣王见了这位大人，还要道一声“知己”。

这位毕大人，还曾经喝醉后夜盗邻居家的酒，被人给绑在酒坛子旁边。天亮的时候，主人看见，偷酒的人居然是当朝的吏部郎。被解绑以后，还大笑：“让我闻了一夜的酒香，多谢了。”厚着脸皮让主人家打酒继续喝，喝醉了才回去。

民间还有有"瓮边醉倒毕吏部，马上扶归李太白"的劝酒对联。

然而，有说法是这位毕大人喝酒，是因为当时朝政腐败，国无宁日，为了明哲保身，才扮成一个不问政事，不爱权势，嗜酒如命的人。

确实，魏晋南北朝是中国的乱世，朝代更迭频繁。或许是对现实的失望，才让人更容易沉湎，醉生梦死，忘却人世烦恼，“何以解忧，唯有杜康”。

不过，究竟是生性嗜酒，还是为了逃避现实，过量的饮酒都是不可取的，劲酒虽好，可不要贪杯。