我这里天气开始转冷呢，你那里呢？是不是不知道煮什么好呢？不不如来道酸豆角牛肉吧！爽辣的豆角搭配鲜鲜的牛肉，下饭啊！跟着丸子学起来吧！

牛肉含有丰富的蛋白质，梦提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

主食材：牛肉200g、酸豆角100g；

辅料：淀粉少许、蒜粒4颗、小尖椒7颗、姜一小块、料酒1勺、蚝油1勺、酱油少许、盐油适量；

酸豆角牛肉的做法步骤：

一、牛肉洗净切小片，用料酒1勺、酱油少许、盐少许、淀粉将其腌制20分钟备用；

二、酸豆角用清水洗净后切小段；

三、姜蒜洗净切丝，小尖椒洗净切段；

四、锅内放油，烧热后倒入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色盛出；

五、锅内放油，烧热后倒入姜蒜辣椒爆香，随后加入切好的酸豆角；

六、大火翻炒2分钟后倒入牛肉，加入少许酱油、蚝油、盐翻炒2分钟；

七、充分入味后即可盛出，开吃咯！

丸子暖心小贴士：挑选酸豆角时，可以用手轻轻掐一下，坚硬脆脆的酸豆角比较新鲜好吃，口感更佳哦！