金瓜螃蟹汤

配料

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花蟹两只／小金瓜一小个

姜／葱／青椒／香菜

胡椒粉／盐／小鲜侶

步骤

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①

准备好原材料，姜葱洗净。

②

螃蟹洗净拆解，去内脏，斩件。

金瓜去籽去皮切大块，

葱白切段，青椒姜切丝。

③

南瓜块入锅略微煸炒，

炒至有些软后加入清水大火煮开。

④

起新油锅，炒香葱姜青椒丝，

加入螃蟹炒香炒至颜色转红。

⑤

炒香的螃蟹加入南瓜汤内，

加入胡椒粉和小鲜侶。

⑥

加盖转小火煮至汤色金黄。

（约30分钟）

⑦

加入葱段和香菜。

齐活儿～

秋季南瓜的清甜加上

新鲜螃蟹的鲜美，

这滋味难道你不想尝尝吗？

来，请饮汤～

1.选用的螃蟹并无讲究，梭子蟹，膏蟹...均可，只求新鲜；

2.南瓜请选用煮后粉粉的甜南瓜；

3.螃蟹食性凉，姜丝和胡椒粉可以适当多放一些。