今天来分享一道美味的红烧排骨。

食材：

排骨

香菇

金针菇

姜，蒜

香料(香叶，八角，桂皮，东归)

盐

料酒

酱油

蚝油

做法：

1、香菇，金针菇放入碗中加开水浸泡5分钟。

2、姜切片备用。

3、浸泡好的香菇金针菇倒出开水，用清水清洗下，挤干水分。

4、锅中水烧开倒入排骨，加入两篇姜片，一勺料酒，大火焖煮5分钟后捞出用清水再次清洗下。

5、另起一锅，加热后倒入姜，蒜，香料炒出香味。

6、倒入排骨，香菇，金针菇，在加五勺料酒，一勺蚝油大火翻炒均匀。

7、倒入开水没过排骨，加一勺盐，两勺酱油大火煮开改中火煮30分钟，时间到后打开锅盖再加水没过排骨，改小火焖煮30分钟即可。

好了，今天这道美味的红烧排骨就做好了。