这次说的不是一个广告
也不是一个品牌的广告
而是中华料理相关的
一些列日本广告
在这些广告中可以看到
人们大口吃着
一脸满足
不过就是他们吃的中华料理
名字熟悉
但菜看着就不对劲了
比如
黑色的麻婆豆腐
麻婆春雨(粉丝)
麻婆茄子
猪肉炒豆芽
猪肉炒白菜
猪肉炒白萝卜
只有 猪肉 、 白菜 的回锅肉
神一般的五目炒饭
等等等
这些如果
还勉强算是改良品种
那下面就说一些
国内根本就不存在的
中华料理吧
天津饭(天津飯)
额...并不是《龙珠》里那个
假二郎神
这可是一道在日本
相当有名的中华料理
不知天津的朋友吃过没？
如果单纯看外观
感觉有点像蛋包饭
这就和它的另一个名字
蟹玉丼(蟹肉炒蛋盖饭)
对应上了
至于天津饭这么名字的来源
基本流传着两种
一种是日本因为各种原因
进口天津的 米 、 蛋 或者 螃蟹
当时叫天津芙蓉蟹肉饭
传到后面就简化成了天津饭
另一种就是天津厨子到日本
因为各种原因无意
发明、改良了这道菜
所以就命名为了天津饭
不过还有人说
这貌似是
天津的锅塌盖饭
嘛~还真有点儿像吧
蛋黄酱虾仁(エビマヨ)
吾辈想说
这个听名字就
不是中华料理好吗！！！
做法很超粗暴简单
把 蛋黄酱 、 炼乳 、 番茄酱 等
调配出的酱汁
直接往炸虾仁上一浇就好了
这菜是在日本很有名的粤菜厨师
“炎之料理人”周富徳
发明的
中华冷面(冷やし中華)
二十世纪三十年代
日本的杂志《营养与料理》里
介绍了上海夏天常吃的三丝凉面
据说就是中华冷面诞生的灵感来源
二战后
在东京出现了
把 叉烧丝 、 黄瓜丝 、 火腿肠丝 、 煎蛋丝 、 豆芽 等
放射状铺在凉面上
摆成富士山的形状
再浇调味汁的 五色凉拌面
被认为是中华冷面最早的原型
中华丼(中華丼)
同样是名字里带着中华二字
“丼”是盖饭的意思
科普：丼=盖饭，日本人挺会玩。但这是古汉字，并且和吃的无关！>>
其实就是八宝菜盖饭
但这个八宝菜不是酱菜
而是脱胎于粤菜的一种
把 肉 、 海鲜 、 蔬菜 等
炒在一起的什锦炒菜
然后勾芡!!!
关于中华丼的起源已经不可考
有说法是本是中华料理店的员工餐
后来就喜闻乐见的上了菜单
五目炒面(五目あんかけ焼そば)
这个和中华丼有
异曲同工之妙
做一个什锦炒菜
然后勾芡!!!
再盖到一块
干脆面一样的炸面条上
(又好像是烤面条)
这里还要强调一点
日本人做中华料理
超爱勾芡!!!
回锅肉，勾芡！
青椒肉丝，勾芡！
麻婆豆腐，勾浓芡！
上面五目炒面日文中
(五目あんかけ焼そば)
出现的“あんかけ”
就是“勾芡”的意思
不知道他们对中华料理
是怎么产生了这样的理解
如果觉得吾辈的文章还可以
还请多多分享安利，么么哒
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