说到辣椒，这个你是否喜欢吃呢？辣椒的做法有很多，可以直接炒着吃，而且还能腌制着吃，我最喜欢吃的就是奶奶做的腌辣椒。每次回家的时候，都忍不住要带很多回家。

最近奶奶教了我腌辣椒的做法，这做法不同于做剁椒的那种法子，而且用的也不是红色的朝天椒，而且用的青椒。味道特别好，大人小孩都适合吃的。

将这做法分享给大家喔。首先是备好青先椒洗干净晾干水分。然后姜洗净切片，锅里放水适量，加入盐，加入花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、烧开，烧开后自然放凉；

接着再把青椒放到坛子中，放几个辣椒放一个姜片，然后再把煮好的酱料水放到坛子中。接着密封好就可以了，不到一周，家人争着吃。但是我这人忍不住，总是一天就开吃啦。

看看这样的辣椒，你会想吃吗？其实吃辣椒是有好处的啦，辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。