来厦门吃什么

一定要有特色

还要是厦门土著喜闻乐见的美食

那肯定是沙茶面啦

虽然满大街都是沙茶面，林林总总

但总有与众不同

今天分享几家厦门有点厉害的

沙茶面！

沙茶始源于印尼，但也有来自马来西亚一说

沙茶原本应读作“沙嗲”，

到了饮茶成风的厦门人嘴里

便顺口叫做“沙茶”

这“茶”是厦门方言的“茶”，

与普通话的“嗲”谐音

随着沙茶名声的远扬

沙嗲便成了眼下普通话读音的“沙茶”了

杏林桥头沙茶面

传说级别的沙茶面，汤头还可以，没招牌，吃货们相互推荐时，唤它“桥头”沙茶面，排队还得取号。

店老板说，每天能卖出三百多碗沙茶面。店下午4:00才开。配料没有明显的价格，食材丰富、食材新鲜——鱿鱼，削骨肉，丸子，鹌鹑蛋，米血，小虾仁和油条、香菇肉丸和豆腐、鸭血一起放在沙茶里熬煮。那叫一个美味呀~

地址：集美 杏林海口路162号(近新阳大桥)。

月美沙茶面

龙虾沙茶面

简直是高配版沙茶面了，这是前阵子火爆朋友圈的网红沙茶面，沙茶面中的贵族。虽然位置比较远一些在杏林，但是龙虾加沙茶面，也许值得你为爱痴狂呢？

地址：集美 杏林街道鳌美路124号。

乌糖沙茶面

厦门很有名的乌糖沙茶面，如果你点鱿鱼，虾仁沙茶，一份都在十元以上。但是乌糖沙茶面都是完全新鲜...... 料很足，有大肠、猪腰、猪心、大肠头、小肠、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、虾仁、豆腐干等20多种原料，每天3、4点开始就把从市场买回来的海鲜及肉类清洗干净就加工，从来都用新鲜不冰冻的食材，保持着食物本身的鲜美。

乌糖沙茶面

乌糖的沙茶汤味道十分浓郁特别，香而不腻，有点微辣，淡淡得恰到好处，这是花生的炒制方法在起作用。

但是啊，慕名而来想要试试沙茶面的，建议点个豆腐鸭血之类的尝尝就行，别拼命加海鲜，沙茶味那么重会盖过海鲜的鲜味。并且，加很多海鲜价格挺高。

地址：思明区民族路76号。

四里茶沙面

最具性价比沙茶面就是它啦！其实四里就是厦门湖滨南路四里的简称。老店就位于这里，经过近二十年的烹制，形成了自己的风味。

四里沙茶面

色艳、香浓、热辣、汤稠，又备有适合南来北往各种食客胃口的配料，因此独得食客的喜爱。

地址：厦门湖滨南路四里。

友生沙茶面

这儿是八市入口处的一家沙茶小摊。。就在八市菜场一个口的门口就是，旁边是芋包王，位置很好找，地方虽看起来毫不起眼，但确是一家名满厦门的沙茶专业户。

友生沙茶面

食材新鲜，看起来就让人很有食欲。据说这位掌勺的老板常年都是一袭白衣，看起来就是很有故事的人嘛。

地址：八市入口处(菜市场口)。

郭氏巷内沙茶面

位于思明南路与大同路交界处，大同路口花生汤旁。虽然藏在深巷中，来客可不少~汤头十分浓郁鲜甜浓，料多到吃不完~还很新鲜！性价比极高，据说量足到惊呆了。