不知道大家有没有听说过，在伊拉克有一种很奇特的水果，名叫“牛肉果”。这种稀有的水果样子虽然不起眼，却有着浓郁肉香的美味。在2014年，美国加州圣弗洛特大学，比夫惠灵顿教授带领的生物学研究团队，在《Nature》发表论文时，首次公开确定了【牛肉果】的营养价值。

从此，这种来自战火地区伊拉克的美味果实——牛肉果，正式走进了人们的视野。据说这种水果还有减肥的功效，小编也没吃过，还真不知道是不是像传说中的那么神奇？

那么，牛肉果到底长什么样子呢？就是下图的样子。。看起来没什么特别的地方啊。。

牛肉果这种有着牛肉纹理、香气和口味的果实，早年间只是在当地贵族中流行，并未引起太多人的注意。但现在不同了，经研究发现牛肉果拥有的“天然分子料理”口感和理想型瘦身产品的潜力，一跃成为了西方美食圈的新贵。

关于牛肉果，有几个神奇的地方，小编想和大家分享下：据说牛肉果样子虽然很普通，但吃起来像牛肉：

说是牛肉果切开之后，里面的果肉有着牛肉的纹理和色泽，吃起来也很像！如下图：红肉和白肉都可以吃：

了解之后，小编发现由于当地特殊的气候，外加人为的破坏(牛肉果木拥有天然香气，也是当地名贵的配饰材料)以及牛肉果本身的繁殖特性，所以现在牛肉果很稀少，是当地贵族才可以吃到的食物。

2014年，比夫教授团队人员通过长达8个月的样本分析得出结论，食用该果实消耗的卡路里大于从果实中吸收的卡路里。

研究人员还发现，牛肉果的红肉中含有丰富的蛋白质，还有铁、锌、烟酸、维生素C、硫胺、核黄素和磷等微量元素。此外，果实内包含大量膳食纤维，如YPPAH多糖，无法被人体消化，很容易产生饱腹感。

所以，总结下来牛肉果还有减肥瘦身的功效，可小编遗憾的是，这么稀有的【牛肉果】哪里可以买到哦？~~~~(>_<)~~~~现在虽然没有口福品尝牛肉果的美味，但我们可以先了解一下当地的传统吃法。

牛肉果的中心部位油脂非常丰富，成奶白色；越靠近皮的部分则油脂减少，纤维变得丰富。

按当地讲究的吃法：中心部位适合生食，可搭配芥末或者油醋汁；边缘部分适合和蔬菜搭配，煎着吃或者炸着吃。

当地传统的特色菜肴如下(因为珍贵所以都是以小份为主的)：

牛肉果side(边缘部位煎食)

全牛肉果配蛋(混在一起吃)

看的小编都咽口水了，这种想吃又吃不到的稀有牛肉果，真是只可远观不可亵玩啊！谁要是到伊拉克可不可以多拍几张照片回来，让我们这些没见过世面的饱饱眼福！(⊙o⊙)…