妈妈在成都最爱给我煲的一道汤，鲜鲜咸咸的感觉，一直是对家最美好的记忆。今天七夕。突然想念这样的味道，就煲了这锅汤

用料:

土鸡半只

大墨鱼干两片

生姜1个

花椒2颗

小冰糖4粒

料酒少许

墨鱼炖鸡的做法:

1.用牙刷将墨鱼干仔细刷干净

2.将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄

3.姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料

4.泡墨鱼的水

5.将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水

6.放入隔水炖盅

7.隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时

8.起锅

9.今天七夕情人节。放一只玫瑰

小贴士：

1.墨鱼煮了会卷。所以要切大片些
2.广东水土味重，如果用矿泉水泡墨鱼煲汤会更好

编辑：味之源

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