虾仁意大利面虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后参加少数凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；最最要害的一步：将捞出的意大利面装盆内加少数橄榄油拌匀备用；锅内油烧热放入虾仁炒香；倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间参加两小勺意面酱；倒入青红椒一同翻炒，出锅前参加少数盐，黑胡椒即可。

阳春面1.　小白菜净，切段放在碗中备用；

2.　面条放入开水中煮熟；

3.　小白菜放入煮面水中烫熟；

4.　锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

5.　放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

武汉热干面1、先准备好碱水面条。

2、将辣萝卜切成丁。

3、用香油将芝麻酱渐渐调成挂糊状，再参加适量酱油、盐拌匀。

4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，避免面条相互粘连。

6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

四川担担面【材料】面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花

椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克

【办法】

1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

2将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗参加高汤少数，待面条煮好后挑在碗内即成。

产品特点：味麻辣，色鲜红。

韩国冰脸牛肉在冷水中浸泡20分钟，把血沫泡出来并清洗洁净。放几粒大蒜和葱段、几片姜，大火烧开转中火炖煮40分钟左右。捞出，放凉切片肉汤用滤网过滤，参加生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，香油适量，泡菜汤适量，充沛搅拌后放冰箱冷藏。（如果要做正宗的，要用事前熬制的牛骨汤）冰脸煮2~3分钟，用冷水多次清洗后放在事前备好的冰块上冷镇。（不要煮太久，煮好的面在冰水中浸泡，都是为了坚持筋道的口感。反复冲刷，面条会更爽滑。）黄瓜洗净，切丝，用盐腌一下。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨（苹果）切丝，泡菜切丝把冰凉的冰脸团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完结。（如果考究，可配芥末一同食用）

厦门沙茶面主料：面两人份，大虾5只，香菇2棵，鸡胗5个，青蒜2棵，穿心莲1把，豆芽1把，辅料：沙茶酱3大匙，花生酱2大匙，盐适量，糖适量，姜3片，过程

1. 准备好配料。

2. 准备好调料。沙茶酱和花生酱。

3. 起锅炒香沙茶酱。

4. 放人青蒜、姜翻炒。

5. 顺次放入鸡胗、香菇一同翻炒。

6. 加热水煮（这儿是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。

7. 等汤的过程中煮面。（面不要煮的太熟，由于还要放到汤里）

8. 把虾、豆芽、穿心莲顺次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。

日式咖哩乌龙面1.将鸿禧菇根部切除，用盐水略微抓洗一下，再用手悄悄剥开，韭菜切段备用。

2.煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段别离汆烫至熟备用。

3.将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再参加咖哩粉、虾仁一同炒香，参加高汤煮开后，将咖哩块放入，再参加酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。

4.乌龙面烫熟后，用冷水冲刷掉外表黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少数七味辣椒粉即完结，趁热拌匀即可食用。