有一档综艺节目《向往的生活》里孙红雷称誉黄磊做的赛螃蟹十分好吃，实在呢，赛螃蟹说复杂点就是姜末摊鸡蛋，可是掺了咸鸭蛋黄和黄鱼后滋味就十分鲜美，有相似吃螃蟹的觉得，那这道菜做法很复杂，在我们吃不到螃蟹的时节可以用它了回回味也不错，哈哈哈。那接下来我们看看是怎样做的吧！

预备资料：鸡蛋2颗，咸蛋黄3颗，小黄鱼3条，姜末过量，盐，香醋

制造步调：将小黄鱼蒸熟，然后取下肉备用

鸡蛋把蛋清和蛋黄分隔备用

蛋清里参加姜末，黄鱼，盐一同打散备用，蛋黄跟咸蛋黄加姜末打散备用

在来调一个料汁：姜末，盐，糖，醋调成料汁

锅中热油，将卵白和蛋黄辨别炒散混淆平均便可（炒制过程当中全程小火，避免蛋液炒得过老）

最初装盘后淋上少量调料汁水便可

这到菜做法复杂，可是却十分好吃，合适大多数人群