陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。目前以淘宝企业店铺“哲思堂古茶坊”为载体，宣传推广普洱茶。欢迎关注陈老师。

——以滇翠忙肺普洱生茶为例，和你分享普洱茶生茶的冲泡方法。

这款2017年忙肺500年古树茶。它有着春茶八成的品质，价格却不到春茶的二分之一；它冲泡后汤甜稍涩、回甘生津绵延持久，兰香清幽、菌香清鲜，喉韵清凉。

而要充分体现忙肺500年古树茶的独特口感，冲泡方法尤为重要。在此，特将此款产品的冲泡方法和大家分享：

一、存储条件：通风、干燥、避光、无异味条件下

二、冲泡流程

备器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

备茶：准备忙肺古树茶7克。

冲泡：此款选料均为一芽一叶、一芽二叶，较为细嫩，冲泡时水温应比常规降低1-2℃，冲泡水温应控制在92—95℃。

温杯：将沸水注入盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。

投茶：将备好的7克忙肺古树茶投到175毫升的白瓷盖碗中。

洗茶：将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。

1-4泡，水温为92℃，高扬旋转注水，出汤即入即出。

5-8泡，水温为95℃，高扬定点注水，每泡闷10-20秒后出汤。

8泡以后，水温为95℃以上，低冲定点注水，每泡闷30秒至1分钟后出汤。

12泡后，每泡可闷1分钟以上，茶叶耐泡度为15泡左右。

分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。

滇翠临沧永德忙肺普洱茶生茶饼

图片提供：哲思堂古茶坊

来源：网络编辑 编辑：大桡