提起枸杞，想必大家都不陌生，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，是养生佳品。但是说到冻干枸杞，大家就有点陌生了吧！在市面上经常销售的枸杞是晒干枸杞，为了满足长期仓储运输的需要和大众消费者对枸杞的成色追求，不少黑心商家在制作过程中会反复的添加各种化学物质，其中的硫磺更是让原本对身体有益的补品变身“慢性毒药”，一旦被人服用，不但会损害人体的肝肾脏器，严重起来还会致癌。下面，让玉门长青源农业告诉你什么是冻干枸杞，为什么要选择冻干枸杞？

什么是冻干枸杞

说到冻干这个词，相信很多人都比较陌生，但冻干这项技术，其实早已出现在我们生活当中了。比如方便面中的菜料包，这些在水中泡一会儿就能还原本来面貌的蔬菜，就是经过了冻干技术的洗礼。

冻干枸杞是区别于普通晾晒枸杞的新型制作工艺枸杞。冻干枸杞是将鲜枸杞洗净后直接低温冷冻加工制成，由于只取出果肉中的水分而不破坏其他营养物质，冻干枸杞不但最大化保留鲜枸杞中的各种营养精华成分，还解决了晾晒工艺存在的混入泥沙、虫卵等杂质的问题，最重要的是避免了晾晒枸杞添加碱水、亚硫酸钠和硫磺等过量化学物质而导致的食物中毒问题，是一款安全、无添加的绿色食品。

冻干枸杞PK晒干枸杞，安全营养完胜

和普通晒干枸杞对比，冻干枸杞具有天然的优势。

普通枸杞在阳光的晒制下，会出现浓缩的现象，让枸杞从饱满圆润变的干瘪细长，其中一部分营养物质也会随着水分挥发而散失。另外，暴露在空气中的晒干枸杞还会受到微生物、酶和氧化的三重作用，在失去了枸杞鲜果原有的色、香、味的同时，还会让枸杞产生一定的变质。

冻干枸杞因为是在低温真空的环境下生产，运用冻干技术升华果肉中的水分而没有破坏原有的物质结构，让冻干枸杞完整的保有鲜果骨架和形态的同时，还最大化的保留了枸杞中各种营养成分。

网购冻干枸杞认准正规品牌

目前市面上的冻干枸杞较少，其特殊的生产技术决定了冻干枸杞的高成本，所以冻干枸杞的价格要比普通晒干枸杞的价格略高。但考虑到冻干枸杞的安全和营养成份，这个价格还是十分亲民的。

因为冻干枸杞和普通枸杞相比，具有绝对的优势，所以有不少黑心商家会以冻干枸杞的名义在网络上销售晒干枸杞。对此，玉门长青源农业提醒，在淘宝购买冻干枸杞时，一定要选择花碧绮冻干枸杞，以免让黑心商家钻了空子。