小编有个好朋友，是一个地道的潮州人，每次跟他回家乡就超级想吃肠粉，牛肉火锅，灌粿条，粿汁这四大经典潮州美食。文笔不太好，接下去我想到什么说什么，大家包涵。

1、鑫记沙茶牛肉火锅

这家比较特别，锅底是沙茶的，直接跟老板报人数喜好，他会一直上菜，随叫随停，每碟肉60（我最喜雪花吊龙胸口油），人均50多饱到吐。

沙茶拼牛肉汤底

胸口捞

雪花牛

无名部位，这个好吃

貌似也是雪花牛。瘦雪花

2、这是离鑫记沙茶牛肉火锅大概200米的店买的风干牛杂，店名叫“肥弟风干牛肉”，虽热是风干牛杂，但是牛肉不干不硬，蘸南姜醋汁吃巨好吃。这是我一个土生土长的表哥 带我去买的，我也是第一次吃到。

肥弟风干牛肉

3、下面说说牛杂牛肉粿条，现在用新鲜牛杂来做的已经不多了，大部分都是用急冻肉做的。在广州香港也很难找到新鲜好吃的牛杂了（上次去香港照着美食游记找了三家牛杂都很难吃).

下面两家都很好吃，第一家口味较轻，第二家较浓郁，老婆喜欢第一家，本人更喜欢第二家。

（1）第一家叫金江牛杂。 离高铁站和机场很近，地理位置很适合作为到达潮汕地区的第一站。只点清汤牛杂就好了，其他的貌似一般般。一大碗50

（2）第二家不知道叫啥，离网红镇记2分钟车程（下面贴上定位）。牛杂，灌粿条（沙茶粿条--忘了拍照片）和牛肉粿条都很好吃，我一口气一种一碗。

牛肉粿条-----牛肉7成熟刚刚好，上面洒上南姜，超级无敌香

豪华牛杂，记得好像6,70

就是右上角那边，误差不超50米

4、 粿汁（一般是下午茶），以前一直不太喜欢觉得没什么味道，直到吃到了这家，嘻嘻。也是没有名字，发个模糊定位。我点了超级豪华版的，粿汁很便宜的，所以大家随便点我全部都点了，这么多一共35块。这里最出名的是卤猪肠头，就晚去那么一点点就没了。

部分全家福

粉肠和猪大肠

这是真的好吃

定位点左下一点点的小巷子，要有一对发现美得眼睛就能看见了

5、灌粿条--这是潮州的叫法，外面一般叫沙茶粿。是我从小的最爱。潮州有几家都好吃，上面浓郁牛杂那家也不错 ，下面推荐一下比较集中一点的地址，晚上10点去哦。

可以叫粿条或者面都行，有些家可以选牛肉或猪肉

几家都在城新路两边，有些是铺面有些是流动摊，都好吃的。问路潮州人十九层就知道在哪

6、卷粿条，最闻名的是在登塘，登塘粿条从小听到大至今没去过，哈哈哈是很偏远的地方，下面图片是在枫溪长美，就是小时候的味道，薄薄的粿包着菜浦，香菇粒，肉末，白萝卜丁等等~一份大概3,4块钱。。。

7、还有刚刚定位里西湖旁边的一家芝麻糊店，老婆觉得冻杏仁茶最好吃。我觉得黑白芝麻比较好吃。

价格表

8、推荐一家远一点的在揭阳，潮汕网红超奢侈蟹黄面生鱼粥，一个大红蟹煮一碗面，点面送各种小吃，大家看图就懂。人均180左右

9、还有一家第一次听到的华夫饼夹炸鸡，听起来挺暗黑的，吃起来很特别，鸡很嫩，华夫饼味道也很不错。店名叫“欣子。吉吉利利”

华夫饼可选普通或绿茶，图为绿茶版，真的挺好吃的

10、吃了一天累了，大家可以回酒店叫这个鱼生虾生外卖，哈哈哈。店在福安路，我一般叫送上门，电话是15917186826

把肉配着配菜淋上他们送的香油一口吃下