论吃蛇

它是当之无愧的 广州No.1

论资历

榕记老板家从爷爷辈开始做蛇，30年经验沉淀，烹蛇手艺传承三代人，榕记番禺总店开业13年，每天都在排队。

论口碑

受到中央电视台、广州多家电视台的专访报道，口碑绝对有保证，而且还是明星打卡点，连舌尖上的导演都来过吃蛇~

论口味

网上好评无数，广州人吃蛇都会想到榕记，而且榕记的优良出品更是堪称奖牌收割机，每年都获奖无数！

开业送福利！

即日起-11月15号

全场 8.8 折！

-最终解释权归榕记所有-

近10种蛇任选，最低38元/斤

厨房旁边是专门搭建的蛇屋，近10种蛇可以选，榕蛇、水律、过山峰，塞满几大笼，价格卖38元-358元/斤，不同价位的蛇，肉质和功效都不同。

林师傅是抓蛇一把好手，即点即抓即秤，手脚很麻利。从广州总店调过来，已经跟蛇打了近10年交道了~

超20种做法，讲吃蛇这里最刁钻

近10种蛇，超20种做法，从传统蛇煲到新派的姜油蛇统统都有。别说在广东了，这家吃蛇专门店甚至在全国都没有对手！

小贴士

队长教你吃蛇肉

蛇的肉质纤维是一丝丝的，所以从侧边开始咬，然后往另一边撕，是最佳品尝蛇肉的方式。男士直接上手，因为蛇骨是中空的，女士可用两根牙签架着进行品尝~

（男士）

（女士）

榕记三大钻石级名菜

姜油三品皇

功效强劲的“滋补三巨头”

由大伙熟知的“龙虎凤”演变而来，集榕蛇、鳄鱼龟和阳山走地鸡三鲜于一锅！榕蛇祛风除湿，鳄鱼龟补阴血益精气，土鸡滋补又含丰富胶质蛋白！

汤底用蛇骨、猪骨、老母鸡熬4个钟，营养价值Max！喝过一碗，圈粉无数~

用1斤蛇、2斤鸡、2斤鳄龟煮成一煲，这还只是小份的分量，就算4个人来吃，也能饱到集体扶墙出，平民化的美味蛇宴是榕记一直的追求~

姜油蛇

年销百万斤的“掌门蛇”

榕记原创的烹蛇技法，没想到一经推出立即爆红，一跃成为年销百万斤的“掌门蛇”，独特的口味一直被同行们争相模仿，但从未成功过。

推荐选肉质肥厚的海豹蛇，用连州老姜和农家自榨花生油炼制而成的姜油，将蛇肉浸熟，原以为会像姜汤那么呛，没想到入口非常温和，姜汁味一点也没抢蛇肉的鲜香。

师傅刀工惊人，还把蛇皮都片下来，一蛇两吃，包着姜丝入口，爽脆爽脆的~充满骨胶原，自带美容效果。

太史蛇羹

千古名菜的现代精彩演绎

秋风起，三蛇肥；现在正是蛇肉最肥美的时候。用高汤慢火熬制4小时以上蛇羹，像鱼翅般的黏润丝滑。

蛇肉丝、鸡肉丝、火腿丝、白木耳、香菇丝......把各样食材的鲜味发挥到极致！人多就点这样一大煲，人少还可以按位来点，一人一小盅~

榕记经典的烹蛇技艺

蛇火锅

从100年前就流行的吃法

火锅是蛇肉最传统的吃法，一到秋冬，榕记都会挤满排队“打蛇煲”的吃货，这种经典的吃法最能品尝蛇肉的鲜美~

建议选药膳清补凉汤底，再加入蛇骨，连蛇腰、蛇尾一起熬汤，开锅涮肉之前先喝口汤，鲜甜无比~

蛇骨取出熬汤，蛇肉起片，老板拍胸口说绝对没骨头，烫至蛇肉卷起来就能吃了，特殊的刀工切法让它家相比一般蛇肉吃起来更脆~

当蛇遇上娃娃鱼

传统蛇煲新派做法

榕记的一大招牌美食，采用饲养在深山的张家界娃娃鱼，再配上过山峰，加入走地鸡进行慢火焖制。含丰富的胶原蛋白，美容养颜，补充能量抵御风寒~

还豪气地加入了有“食中钻石”之称的黑松露，其独特的香气融入了各样食材之中， 惹味非凡，绝对是一个精彩的配搭。

滋补的娃娃鱼，营养十足，富含骨胶原蛋白~而且鱼肉无骨刺，最适合女生，可以优雅地品尝~

锅里都是矜贵的食材，蛇当然也不能差，必须标配过山峰，蛇肉更加紧致弹实，营养价值也更加高~

店里墙上都贴着蛇肉的食疗功效。大气舒适的环境最适合一群朋友聚会，健康的蛇肉，也不妨带上家里的长辈老人一起来品尝~

店开在财津银座大厦二楼，在银丰路上，留意大楼的巨幅广告就能找到了~

榕记
东莞美食先锋队
【地址】： 东莞市南城区银丰路10号财津银座大厦2楼（内置大型免费停车场）
【营业时间】：11:30~14:30，17:00~22:00
【人均】：80元