10月31日下午2点，“中国名厨大讲堂·陕西官府菜文化沙龙第69季”在位于慈恩东路的海市秦丰楼一层天禧苑相声会馆隆重举办。各界领导、业界前辈、多家媒体代表以及陕西官府菜团队成员共130余人参会。

此次活动以“陕西官府菜品牌建设与创新之路”为主题，以“一带一路新形势下，陕西官府菜走出陕西，走向全国，走向世界”为目的，特邀多位领导和前辈，共同探讨沙龙的发展大计。

沙龙主持人，陕西官府菜团队成员赵航东向大家介绍了与会领导、嘉宾以及媒体代表，活动正式开始。

草案汇报

陕西官府菜团队成员，海市秦丰楼阿兰布泉水火锅总经理任嘉代表组织作了陕西官府菜文化沙龙升级，扩大，改革草案汇报，从宗旨、形式、发展使命、前景规划、组织架构、内部机制，可持续发展等方面对沙龙提出了近一步的规范和改革方案。下一步将广泛征求沙龙成员及领导们的意见和建议，继续完善细化草案，形成既定制度，并严格执行落实，努力将陕西官府菜团队打造成一支纪律严明、技术过硬、团结奋进的专业化高素质团队。

授牌仪式

陕旅饭店集团海市阁餐饮管理有限公司总经理王文杰女士回顾了“2016外交部陕西全球推介会·品陕西美食冷餐会”一活动。作为陕旅饭店集团同陕西官府菜团队强强联手，默契配合，共同完成的一次超高规格活动，此次冷餐会的成功举办也成为陕西官府菜在走出陕西，走向全国，走向世界之路上迈出的一大步，具有非凡的意义。时隔一年有余再次回顾，随着王文杰女士声情并茂的分享，很多画面依然历历在目，激励着每一位参与者勿忘初心，砥砺前行。

随后，由陕旅饭店集团副总经理王梅女士同陕旅饭店集团海市阁餐饮管理有限公司总经理王文杰女士代表陕西省人民政府外事办公室给予为此次冷餐会活动做出突出贡献的陕西官府菜团队成员颁发荣誉证书并授牌，以兹鼓励。

酒店餐饮行业专业技术与经营管理论坛

郑新民大师谈“菜品创新的必备条件”。

王梅女士谈“酒店餐饮业经营管理的要点”。王梅女士结合自身20余年酒店餐饮业的丰富管理经验，同大家分享管理工作中的一些要点，思路清晰，高屋建瓴，具有很强的指导性。

现场提问和解答

活动现场，大家抓住难得的学习交流机会，积极互动，就自己在日常工作中遇到的一些疑惑和问题向各位领导和前辈虚心讨教，问题涉及餐饮知识、烹饪技能以及经营管理等方面，也都得到了各位领导和专家耐心细致的解答。

特聘 郑新民大师代表陕西官府菜文化沙龙正式聘请陕旅饭店集团副总经理王梅女士为陕西官府菜文化沙龙特约经营管理顾问，并颁发聘书。今后，陕西官府菜文化沙龙同陕旅饭店集团的合作也将更加密切。

陕旅饭店集团海市阁餐饮管理有限公司副总经理刘屹向大家汇报了2017年11月份，陕西官府菜沙龙团队将赴海南海口金色阳光温泉度假酒店举办陕西美食节交流活动的通知和相关事宜安排，以及2018年赴日本交流学习的计划。

全体与会人员合影留念，共进晚餐，并一起观看了天禧苑相声会馆为本次活动精心准备的专场表演，第69季活动圆满结束。