这次分享的美食是专门从嫂子那里学来的，吃过她做的芋头蒸排骨后，只要蒸排骨就用她的方法。做起来很简单，没有很多窍门，所以力推大家。特别是上班族做了，特别适合带便当。材料：排骨,芋头,蒜米,姜丝,葱头,酸柠檬,调料：盐,蚝油,生抽,油,酒。

1、把排骨用水洗干净，浸泡在冷水里，去除血水。

2、用热水再焯下。

3、放入姜丝、蒜末、葱头、柠檬、盐、生抽、蚝油、酒腌10分钟左右。

4、除去芋头的皮，然后用刀切成块。

5、取锅放油，把切好的芋头放入煎至表皮有点焦时出锅，用锅里多余的油，把腌好的排骨放入炒下。

6、炒好盛入盘里，再放入汤锅里，用大火蒸15分钟。

7、最后把葱撒上去，出锅，香喷喷的芋头蒸排骨就好了。做出来的排骨香喷喷的，肉不光有嚼劲还很入味，自家种的芋头，煎后特别烘烂，味道杠杠的。