气温骤降，短袖纷纷换成了外套

正如穿衣讲究季节，吃东西也是一样

这就是所谓的“旬季”，此刻

给你端上一整盆炖到喷香软嫩的羊脊梁骨如何

来自传承300年的老北京美味

正宗羊蝎子咱城阳终于也有啦

本期关键词

一锅足足3斤量 大块吃肉太豪气

肉非常香嫩软烂 不会长胖不会长胖

一盆里有整整一只羊的脊梁骨

带里脊肉和脊髓的完整的羊脊梁骨

因其形跟蝎子相似，所以叫羊蝎子

不过小编怎么看它更像一只可爱的喜羊羊呀

选材，调味，火候都要恰到好处

才能让食客吃到羊蝎子的精华

来自内蒙纯天然牧场的小羔羊

一只羊只产3斤羊蝎子

全都浓缩在这满满一盆里

刚上桌就已被冒着热气的羊蝎子俘获

直接上手才是吃的最高境界

先吸髓再吃肉

每块羊蝎子最好吃的就是中间那条骨髓

用筷子一捅就可以轻易整条抽出

带着些许莫名的成就感

一口下去柔软滑腻，美味无比~

就这吃相，可能不雅观

可话说回来，怎么看都透着股豪气！

每一块肉都连在骨头上

一筷子下去轻轻一duo就是骨肉分离

每丝每缕都不想放过

咬、啃、吸、吮极尽各种攻势

好吃到连骨头都要嘬几口

这肉既不塞牙，又没膻味儿

因为要在清水中煮3个多小时去除血水

再和着汤汁焖煮1个小时后才开始烹煮入味

羊蝎子与火锅最大的区别在于

它本身就是一道菜

吃不够可以继续加

不过来点青菜、菌类、海鲜、羊肉卷之类的

也是可以的呀，店里通通都有

值得推荐的特色菜

如果你带的朋友多

有几个特色菜小编必须安利一下

这个鱼虾满堂锅必须是嗜辣族必点呀

满满一盘子鱼虾海鲜堆起来很扎实

鱼是现杀的，小龙虾也全都是活虾现做

沾点盆里的油汤汤，这个辣度真的很巴适

馋S人的烤羊腿

三五好友，一条羊腿

边烤边切，这样的吃法简直是太任性

好吃的太多，剩下全靠你自己去发现喽~

坐标：崇阳路206号春和广场南侧桃源居西区北门对面鱼虾满堂