其实这是个伪命题。慈禧爱吃的东西肯定很多，山珍海味肯定在其中，这是人之常情嘛，其次，青菜萝卜也在其中，这也是人之常情。为什么这么说呢，吃山珍海味，这是必然的，毕竟作为一国之真正的“独裁者”，拥有主宰天下的权利，伙食自然要对得自己的职位，因此，天底下最好吃的最珍稀的东西自然要送给她品尝了。而青菜萝卜这是家常菜，但家常菜的优势就在于人人都可以吃，慈禧在宫中久了，天天大鱼大肉，肯定会有吃腻的一天，因此如果哪天给他换种口味，她肯定欣然接受。据史书记载，慈禧曾选了京城最著名的三个厨师，每人做了一道拿手菜，结果慈禧都不满意。结果一个下人弄了一道最普通最常用的“水煮白菜”居然使得慈禧胃口大开，得到了慈禧赏赐。

当然，话虽如此，慈禧还是有偏爱的美味保健菜——樱桃肉。樱桃肉应该就是我现在的红烧肉的前身，具体的做法是：将肉切成棋子大小装在瓦罐里，加清水和香料等调味料慢慢煨，然后放上新鲜的樱桃，煮十个小时，等到樱桃化在水里了，纤维也已经融进了肉里，结果吃起来不但油而不腻，而且疏血祛风等作用。这样的美味成为慈禧的最爱也就不足为奇了。