现在大家都追求高品质的生活，喝豆浆吃油条是很多人喜欢的。尤其挑食的小孩也比较喜欢吃油条，又香又脆的味道可比馒头好吃多了呢。但是外面卖的到底是怎么做的？跟家里做的比起来味道可差远了额。家里做的用的调料也不少，发面也用了不少时间呢，可做出来的就是没有外面卖的好吃。于是小编请教了早餐店的老板，教你如何做出美味的油条吧！

【发面很关键】

我们都知道农村的家里老人都比较节省，有些发面就是上一次蒸馒头切一小块儿放面粉罐里，留着下次发面用。还有一些是买的发酵粉发的面，其实时间也是关键。我们不妨把泡打粉、小苏打和盐用温水化开，加入少许植物油、牛奶进行发面。常温情况下放一整夜。这样发出来的面准备炸油条的时候好揉，而且炸出来的油条吃起来也会很有韧性。

【可以加点营养小食材】

如果你是一个重口味或者是比较讲究口感的人，那么，你可以在和面的时候加上花椒叶、葱花。把这些放在一起揉，因为小编平常特别爱吃大蒜，所以就把蒜切碎加了进去，所以做出来的更加地有味道。如果你还想要加点啥的话，推荐大家可以加一点点老干妈酱，但是不要加太多哦。还有小编要提醒大家一点，加入的辅料太多了，和面一起搅拌的时候，水不够了一定要用温水。

【注意油条下锅炸的时间】

还有一些早餐店老板的炸油条方法，是很早就炸很多放在那里卖，有三分之一的顾客吃到的都有点凉了口感不是太好，还有一些新做这一行的不是太熟练忙不过来，炸的比较久，所以吃起来口感不理想。如果你是一个热爱而又追求美食的小伙伴，自己在家炸油条的时间，尽量看着时间放锅里炸1min就好了，把握这样的时间炸好，就可以吃了，配着菜吃，家人们都夸我，比店里卖的还要好吃。