最近网上流行这一种饿死癌细胞的说法，饿死癌细胞就是不吃东西就能把癌细胞饿死吗？其实不是这样的，所谓的饿死癌细胞就是让身体内没有癌细胞所需的养分，并不是让我们绝食。那么饿死癌细胞吃哪些食物呢？答案就是碱性食物。

大部分蔬菜水果都属于碱性食物，碱性食物也分为弱碱性食物、弱碱性食物以及强碱性食物。碱性食物的类别有很多，有水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料以及其他的食物。不管是哪种碱性食物，对于身体营养吸收好的食物就是好的食物，平时要维持营养均衡，这样来说才是最好的。

医生解释，我们的身体或者食物，严格来讲，并无酸碱这一说法，目前弱碱性体质能降低患癌风险，仍缺乏科学论证。不过值得肯定的是，虽然碱性理论站不住脚，但某些碱性食物中所含的营养物质，能防癌抗癌，调理癌症却是真的。以下这3种碱性食物，是癌细胞的最怕的，采取正确的食用方法对癌症的预防很有效。

1.葡萄

葡萄属于碱性食物，其果肉的营养成分是十分丰富的，不仅含有一般果品所含有的糖、酸、矿等物质，而且还含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。而且葡萄还含有大量的果酸，能帮助消化，因此，适量吃一些葡萄，可以健胃消食。葡萄代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,容易在体内产生形成碱性反应。而一般来说，含有钾、钙、镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。所以葡萄属于碱性食物。

营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。

2.大蒜

大蒜是碱性食物。大蒜中含的一种配糖体，具有降低血压和血胆固醇作用,还有研究发现，大蒜具有溶解体内瘀血的能力，从而产生治疗冠状动脉栓塞的功效,大蒜还可促进胃液分泌、增进食欲,生活食用的实践也可证明这一可治心腹冷痛,用大蒜将脚心摩擦起热,可治脚转筋用大蒜烧食或煮食，可治腹泻、痢疾。

大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为大蒜素在起作用。高温烹饪会破坏大蒜素，使大蒜失去其抗癌作用。最佳方法是把大蒜切开压碎后，保证其与空气接触至少10至15分钟，然后再将它放入热锅烹调。这样可使大蒜中呛辣的物质与氧气结合形成化合物，这种化合物在高温下不会遭到破坏。这样食用大蒜，才能有效发挥其抗癌作用。 当然，如果生吃会更好。

3.话梅

话梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其实这是完全错误的观点。从营养学的概念来讲,食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。

梅子体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。日本研究团队发现，梅子有抗癌的效果！一项刊登于《国际食品特性期刊》的研究指出，日本研究人员藉由梅子提炼出二甲基亚砜Dimethyl sulfoxide），并透过细胞实验，将其注入胃癌和白血病的癌细胞中，并比对没有注入二甲基亚砜的细胞。结果发现，发现二甲基亚砜竟然有两种作用，其一是抑制癌细胞生长，再来是竟然可以将已成形的癌细胞消灭。