说到花生，大家应该都是很喜欢吃的。喜欢是对于男生来说，简单的花生，不仅仅是能做成零食吃，还用来下酒吃呢。这花生看似简单，但是真的炸起来的话，还是特别有讲究的啦。

最近我跟婆婆学会了一招，她炸的花生是特别好吃的，我不太喜欢吃花生，但是觉得婆婆做的花生格外香。尤其是我老公，一次就吃完了两大盘，着实让我佩服了。其实我婆婆是加了一勺它，炸出来的花生才格外香。

将我婆婆的做法，分享给大家。首先是把花生米放在清水里浸泡1分钟，去掉花生表皮灰尘，让花生皮吸收点水分，待会炒的时候不容易炒焦。

接着把花生倒入油锅中，注意要小火慢慢翻炒，然后撒入少量的白酒在花生上，中途加适量的盐，再继续翻炒20秒钟，然后关火。继续用余温翻炒20秒钟，盛出。花生能降低胆固醇，延缓衰老等等。

我婆婆的小妙招，就是这一勺的白酒喔。加上白酒后，花生的味道会变得更加香浓的，而且吃起来是更加脆的，关键是不容易走味，会一直都很香的啦。花生在民间又被称为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

炸花生米只是我们生活中的一个小部分，还有很多的美食值得我们去尝试，做好吃的美食，要有好的厨具才好，你觉得呢？