酸奶和鲜奶，在营养上差不多。

酸奶的发明，初衷并不是为了提高营养，而是为了延长保存期。曾去过甘肃的张掖和山丹一带，那里的牧区，家家养牦牛，挤奶喝。因为交通不便，奶无法外销，都是自给自足。

每天挤出的奶，会装到坛子里，放一勺酸奶引子，然后封在地窖中。吃时开一坛，一碗酸奶配一勺砂糖。牦牛奶乳脂特别高，做出的酸奶，是软的！没错是软的！软的！软的！配上砂糖的口感，简直是人间极品美味！

酸奶的工艺，初衷是延长保质期。至于营养，如果硬要比，那么酸奶有一个优点，乳糖含量低（因为都参与发酵变成乳酸了），一喝鲜奶就拉肚子，有乳糖不耐受的人，仍然可以喝酸奶。

所以鲜奶还是酸奶？营养上差别不大，爱喝哪个选哪个。

鲜奶怎么选？

方法很简单——选奶含量多的。

其实很多你以为的奶，不全是奶。

所以第一步，咱得辨辨奶多奶少。

方法是——看标签的产品类别。

产品类别，会在标签的第一行。

去掉前缀以后基本上只剩下三种：灭菌乳、调制乳、含乳饮料。

它们的差别是牛奶含量。灭菌乳是100%牛奶，调制乳是80%的奶，至于含乳饮料嘛……不知道有多少奶。所以如果你喝奶是为了提高营养，我觉得应该尽量选择灭菌乳。既相遇、何苦不相识？关注【薇风wellfoll】，拥有我，让你的生活不再单调。

进口、国产哪个好好？

一样好，但我会选进口的。

中国奶源已达到世界级水平——这是中国奶协主席说的。

虽然这话在网上被喷得惨，但却是事实。

原因很简单——中国目前的奶牛，和澳新的牛，品种是一样的。在前几年，中国土豪赴澳买买买，几乎把澳洲的青年牛全买光了。难以想象，在澳洲，这个牛比人多的地方，居然会一牛难求！甚至有的牛，本来都在去屠宰场的路上了，听说中国老板来了，赶紧又拉回农场。中国奶牛早已和世界接轨，这没毛病。不管你信不信，小编反正是信了。

那我为啥选进口的呢？

进口奶太便宜了有木有！

一升装的才10块钱左右，促销时可能只要8块甚至更便宜！曾和一个业内人士开玩笑，进口奶，盒子都快比奶贵了，可不是嘛！