欢迎打开这一期的农村那些人，我们为大家提供最新最快的农村资讯，分享农村生活的往事：最美永州传统美食小吃油炸粑粑，香糯甜，小时候的回忆。

记忆中小时候最爱吃的传统小吃：油炸粑粑！许久不见，记忆中的味道已经在味蕾处蔓延开来！油炸粑粑，是永州小吃不得缺少的一部分。小时候过节，母亲总在家里，做些油炸粑粑给我们解馋；长大一点后，到镇上街道赶集也会买两串来吃。现在永州部分主题餐厅和餐馆的菜单中也能看到这个名字，它就像是我们小时候的回忆。

制作工艺：色香味俱全的油炸粑粑是用上等糯米碾细，加入水、淀粉、砂糖，伴均发酵，然后揉成小团置入糖油中炸至金黄色，出锅后淋上芝麻，串成糖丸子而成。入口松香，甜而不腻，价格也便宜；其外硬内软，外脆内粘的极性反差，还有油炸食品的清香再加上芝麻的天然香味混在一起，甜甜的，香香的。

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