现在人们的生活越来越好，吃的东西不仅追求好吃，还追求于好看，那些有营养的绿色食物就慢慢被淘汰了，不过现在市场上出现了一种被称为“绿色人参”的食物。

其实，这种绿色人参叫秋葵，也叫羊豆角，果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，近年来，在香港、日本等一些西方国家成为热销蔬菜。

秋葵含有蛋白质、脂肪、及丰富的维他命A和B群、钙、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。可以治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

记得小时候奶奶最喜欢将这些秋葵采回来后，将它们洗干净切成小块状。

再将家里的玉米粉加点水搅拌均匀，把秋葵放进去沾满玉米粉，然后放进去锅里油炸。

因为秋葵的味道有点涩，所以很少吃，但是经过油炸后，撒上一些胡椒粉，又酥又脆，非常的好吃，这样做的秋葵既营养又美味。