此文献给酒界的小白，读完我分享的经验，从此对白酒也能略懂一二。如果你是酒仙，请留步，留下你宝贵的意见，小弟定加虚心学习，总结出更完善的辨别酒的方法，奉献更好的文章给大家。

在打开瓶饮用前，对白酒可采用以下方法进行鉴别:

方法一：将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花消失的比较快且有明显的不均匀分布，酒液浑浊（下沉的物质或有云雾状现象），即为劣质酒;若酒花分布均匀，、且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

方法二：取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和匀速下沉，或者不下沉则为优质酒。下图，左侧为优质酒，右侧的为劣质酒。

方法三：闻其气：将酒倒入杯中，然后再将杯中的酒倒出来，闻空杯的气味，好酒的的香气浓郁，富有层次感，且停留在杯中的时间长达十几分钟；劣质的酒闻到的气味比较冲，在杯中停留的时间短，气味单薄。还有另外一个闻气味的方法，取一滴酒置于手心中，然后双手摩擦一会，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等洒;若气味臭苦，必为劣酒无疑。品其味：小酌一口酒并在舌面上铺开，好酒在嘴里感觉到的是绵柔、醇和和顺喉，在嘴腔里的感觉像是油一般丝滑的感觉。劣质的酒在嘴里的感觉是粗糙，苦涩，和呛喉。

现在市场上的白酒鱼龙混杂，要买到好酒不易，容易买到的又太贵。哪里能买到普通老百姓都能喝得起的国酒茅台级别的酒呢？有朋友关系的话自然容易买到好酒，广交天下酒友，微xiantanjx