每一部跟陕西有关的电视剧 ,在吃货们的眼里就只剩下各种美食了,比如最近跟着电视剧《那年花开月正圆》走红的美食“网红”就是甑糕。
最近在西安的街头,只要是跟甑糕有关的美食摊位,人流量都不会差,但是你知道,“镜糕”和“甑糕”有什么区别么?
据“陕西美食”微博公布的消息显示:【科普帖:西安小吃“镜糕”和“甑糕”】很多人拼音打不出来“甑糕”,其实是读错了发音(甑,zèng。关中方音中为尖音字,读作zìng,讹作jìng。)
甑糕用糯米、蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成(图1、2)。
镜糕是回民街很受欢迎的一种小糕点,最开始是图3、4这种的八宝镜糕,后来又有了图5、6这样的卡通镜糕。
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