金针菇可是一种非常美味有营养的火锅食材，秋冬时节，伴着丝丝凉意，赶紧涮起金针菇火锅来。另外，多吃金针菇还可以起到增强免疫力的作用。

金针菇虽然好吃，营养价值也高，但是切起来好麻烦，如果切不好的话，菇底的泥便会弄得到处都是！

今天小编就教给你一个方法，超级好用！

首先，将金针菇切成两部分，把有泥巴的部分放在包装袋内。

接着先别打开包装袋，将金针菇底部切掉。

这样一来，下半部分的包装袋会包裹住那些泥巴。

然后用水直接清洗，上半部包装里的金针菇即可！

小窍能，get起来！

另外，小编再教你三种金针菇的做法，交换口味，重度金针菇爱好者拿好小笔记本记好哦！

香煎培根金针菇卷

材料：培根300克、金针菇200克、色拉油适量、黑胡椒适量、白芝麻适量。

做法：

1、金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。

2、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

剁椒金针菇

材料：金针菇400克、剁椒4汤匙、小葱2棵、蒸鱼豉油3汤匙、植物油2汤匙

做法：

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

2、将剁椒铺在金针菇上面

3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可

蒜蓉油炸金针菇

材料：金针菇，蒜蓉辣酱，孜然，辣椒，白芝麻！

做法：金针菇洗净切厚片下锅煎制两面金色，刷上蒜蓉辣椒喷点水焖一焖，最后撒上小料，葱花出锅！