大肠让人又爱又恨，爱是它的香，狠是它的怪味。所以很多人接受不了大肠，就像很多人接受了香菜一样。我一直想不明白，既然人家叫做香菜，你们为什么总说它是臭的，干脆叫臭菜算了。大肠也是一样，喜欢吃的人怎么吃都喜欢，我是接受不了这个味道的。今天农村表弟大街上买了一包香肠回来，说要做一道特殊的大肠，保证我会喜欢。只见他先把大肠清洗了几遍，然后放进锅里，加入卤料开始卤制大肠。

卤大肠我也还是接受不了，这算不了什么，表弟的保证我会喜欢其实就是在说大话。表弟让我不要着急，继续看他做，只见他拿来几根大葱，直接把大葱一根根的穿进卤好的大肠里，我看愣住了，这种吃法还真是第一次见。我开始有点兴趣了，不知道最后会是什么味道

表弟一边穿大肠，一边把铁锅放上，让我给他烧锅，农村额大铁锅做饭比较香，烧的都是柴火，火比较旺，几把火就把油烧开了，表弟直接把穿好的大肠扔进了油锅，我再一次看愣住了。真是奇葩，我服了，炸了一会大葱和香肠的香味都出来了，尤其是大葱的香味，葱香味大家应该非常的清楚的。

炸了一会，表弟就把大肠捞了出来，直接切成段，看着焦黄的大肠，不喜欢吃大肠的我也留下了口水，我迫不及待的尝了一口，真香，一点大肠的怪味都没有，全是葱的香味加上大肠本身的香味，又有卤料的味道，表弟还准备了椒盐辣椒面，蘸着一起吃，简直人间美味，我一盘全部端走，直接吃光了

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