山药又有淮山之称，是大家在生活中经常会吃到的食物，山药的营养丰富，可以入药也可当做蔬菜食用，算是一款物美价廉的补虚食材，山药特有的微量元素可以起到健脾益肺，滋肾养肝的效果，不过山药不能和它一起吃，一吃就中毒。

山药不能和什么一起吃

1.山药和虾

虾是拥有很高蛋白质质量的水产品，虾肉鲜嫩唯美，是很多人都喜欢吃的一种食物，虾中的微量元素有着滋阴补肾，还有降低人体血压的效果，但是山药不能和虾一起吃，会引起食物中毒，腹痛呕吐等症状，对人体造成伤害。

2.山药和猪肝

猪肝中的特质元素丰富，是一道补血的良菜，非常适合日常生活当中乏力贫血的人，猪肝中的维生素A还能起到明目作用，防治眼睛干涩，保护视力健康。不过山药和猪肝不能搭配吃，否则两种食物中的元素混合会生存有毒的物质，常吃对身体会造成伤害。

山药怎么吃最好

想买到一款好的山药首先要看表面的须毛，山药的须毛越多口感越好，其次要掂量山药的重量，同大小的山药，比较重的那个质量一定更好。山药可以做汤，也可以干炒，做法多样，山药和枣子搭配一起吃可以补气血治疗血虚亏的症状。山药加鸭肉或者乌鸡都有滋阴养肺的额功效，多以不妨做一款山药乌鸡汤尝尝，加一枸杞当归，味道鲜美。

山药老少皆宜，对糖尿病患者和病后虚弱人的人进补更有很好的疗效，常吃山药并不是一件坏事。