《必须吃光光》美食版

—— 冯老板的美食日常

022期 迷你豚肉串

视频菜谱

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主材：猪里脊肉500克

辅材：牙签一把

调料：生姜、大蒜、白芝麻、花椒、干辣椒、食用盐、白糖、料酒、生粉、孜然、老抽、生抽、食用油

1 处理食材

↑ 猪里脊肉切成0.5厘米的薄片，放到盘中腌制

↑ 猪里脊肉上放料酒1勺、耗油1勺、食用盐1勺、白糖1勺、老抽1/2勺、生抽1/2勺、孜然2勺，搅拌均匀

↑ 取一片肉，用牙签多次穿过肉片两面，做成肉串；依次将所有肉片串成肉串

↑ 生姜和蒜分别切成末备用（先切片，再切丝，然后切成末状）

干辣椒6根，切成小段

2 炸肉串

↑ 锅内倒入1/3高度的食用油，加热至7成油温

↑ 将牙签肉放入，炸至全熟，然后捞出备用

3 炒肉串

↑ 热锅凉油，倒入3勺食用油，依次放入花椒1/2勺，全部干辣椒段、姜末和蒜末炒香

↑ 把炸好的肉串放到锅里，翻炒均匀后出锅

4 装盘

↑ 取出全部肉串，装盘；把炒锅里剩下的底料浇在肉串上面

↑ 在菜上撒1-2勺白芝麻

完成

您学会了吗？

如果没有可以留言向冯老板提问哦！

“我不知道的，会假装知道，然后不告诉你”

“我知道的，我会假装不知道，然后去节目里告诉你”

“所以不管知不知道，要关注我们的节目”

—— 冯老板也没太认真的说