【人物专访】第一弹：叶伟伟和他的“火车票”丨 2017世界咖啡烘焙大赛|163

"I gave up coffee. It's almost worse than giving up a lover."--Sandra Bullock

我放弃喝咖啡，这种痛苦好比失去最珍贵的爱情。-- 桑德拉·布洛克

（1964年7月26日出生与美国弗吉尼亚州阿灵顿，美国影视女演员。）

咖啡之于有些人，正如生活中不可分割的部分，一日不能无咖啡。而爱好咖啡的人，却是很独特的一群人，长期专注于此，且能够全身心投入，内心丰富而且生活也非常有趣。

HOTELEX独家人物专访

叶伟伟和他的“火车票”

一个专心做咖啡的户外爱好者

叶伟伟

八零后

“一个爱折腾的人”他这么形容自己。

高二暑假的第一次上路成瘾，上大学以后的所有零花钱和业余时间全部花在路上。

环青海湖骑行，在腾格里沙漠露营看星空和流星雨，横穿零下4、50度的大兴安岭俄罗斯边境去看雪，夏天又跑过去看北极光虽然没有看到，赶在三峡大坝蓄水前几乎把山峡跑了个遍。西藏、甘南、川西北、云贵、海南、内蒙······足迹几乎遍布中国的所有地区（目前还差新疆最后一块拼图。仅留下来的火车票就有600多张还有一堆汽车票船票飞机票）

他是一个越野跑、山地马拉松、骑行、户外运动狂热爱好者，足迹遍布30多个省市（十多场骑跑赛事：北京上海杭州扬州苏州无锡马拉松、杭州西湖跑山赛、南京山地马拉松、6小时耐力赛等等）。

【简单粗暴介绍一下个人成绩】

个人最好成绩：2011 The North Face一路向北越野跑-南京站，冠军
跑步生涯最高海拔：2014年夏西藏纳木错-念青唐古拉山，海拔5000+
骑行最好成绩：2012夏360公里环青海湖，2天完成海拔3200+

当然

他更是一位做咖啡的！

上学时在咖啡馆兼职，到后来自己开店算起

接触咖啡十来年的时间，烘豆子2年左右

【咖啡的相关经历】

SCAE Coffee Diploma
SCAE Greenbean-Professional
SCAE Roasting-Professional
SCAE Brewing-Professional
SCAE Barista-Professional
2017 世界咖啡烘焙大赛中国区冠军
2017 世界咖啡烘焙大赛中国代表选手

What is「世界咖啡烘焙大赛」？

自2013年在法国尼斯首次开幕以来，世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, “WCRC”）见证在全球烘焙选手中所受欢迎的场面。2017年12月-14日，来自全球21个国家和地区的冠军将齐聚中国，HOTELEX广州展现场，为WCRC翻开激动人心的新篇章。

WCRC以评估一系列的技巧而著称--使用指定的咖啡豆制作出品质最优秀的作品；能够评估生豆和品鉴熟豆，能够熟练驾驭烘焙设备，制定烘焙计划以达到预期的风味；能够精确地描述烘焙计划所要达到的结果。

2017年12月，世界咖啡烘焙大赛再次掀起浪潮。再有不到一个月的时间，全球目光将聚焦中国广州，来自全球21个国家和地区的冠军齐聚广州HOTELEX现场。在中国的舞台上，向全世界展示2017全球最高水平的烘焙技艺。上海博华国际展览有限公司携手World Coffee Events (WCE) 为您带来最顶级的咖啡盛世。

【赛事名称】

2017世界咖啡烘焙大赛

【主办单位】

World Coffee Events

【承办单位】

上海博华国际展览有限公司

【比赛时间】

12月12-14日

【比赛地点】

广州保利世贸博览馆3号馆 H3E60

下述采访为英文翻译稿和中文采访的结合

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