美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。

这个仿真雪梨，用的是超细玉米面加中筋面粉做出来的。玉米面含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防治高血压、冠心病。玉米面属于粗粮，口感上会比较扎实，因此做这个馒头最好选择特细玉米面，如果包入豆沙馅的话，会更好吃。

-需要材料-

中筋面粉140g

细玉米面60g

鸡蛋液26g

亚麻籽油10g

细砂糖15g

牛奶75g

酵母2g

低筋面粉5g

可可粉适量

水适量

-步骤-

将牛奶、蛋液、油、糖放进面包桶里。

再放玉米面和面粉。

在面粉上面放酵母。（酵母提前用温牛奶溶化更好）

选择面包机的和面程序，十分钟，和好的面团留在面包机里，在面包机桶上面盖一块湿布，再盖上面包机盖，发酵一个小时左右。

发酵好的面团取出排气后，分成8等份。

捏成梨形。

用筷子在上面戳一个坑。

然后放在油纸上。

做好的馒头坯放在蒸笼里，盖上盖子，静置15分钟。

冷水上锅蒸，上汽后蒸14分钟左右。关火后继续焖三分钟才揭盖。

将低筋面粉，可可粉，水弄成小面团。搓成细长条，放在不粘烤盘里。170度烘烤八分钟左右。

做好的细小长棍。截取合适的长度。

插入蒸好的馒头上面的孔做梨柄。

－小贴士－

1、配方里的牛奶可以换成水，依面粉吸水量而定，面团要揉成稍硬面团，太软的话易变形。

2、没有面包机的话可以手工和面。天气热的时候在室温下发酵即可。

3、没有亚麻籽油可以换成玉米油等味道清淡的油。