解放军的伙食一般会根据兵种、岗位的不同执行不同的伙食标准，在解放军中，航空飞行员和潜艇兵的伙食标准是全军中最高的，以飞行员为例，其每人每天的伙食补贴基本上高于40元人民币，空勤灶也仅对飞行员开放，这里的伙食不仅要保证吃饱肚子，还要兼顾营养，所以也是相当有讲究的。

为啥飞行员的伙食是全军最好的呢?首先，飞行员都是万里挑一，是国家空军最重要的作战力量，国家为培养飞行员需要投入大量的人力物力和财力，有一种说法叫一名飞行员的价值等同于其自身体重的黄金，所以吃好一点无可厚非。其次，看上去英姿飒爽的飞行员其实背后付出的艰辛的劳动，每天需要补充高于普通人的热量，所以既要保证吃饱，还要考虑各种膳食的搭配以保证各种营养的均衡。下面我们一起来看下有什么好菜。

金鸡报晓

虾仁去虾线入底味煮熟，猪皮熬成汁留汤调味，一起倒入空蛋壳内自然冷却，配蒜泥一起上桌。

特点：晶莹剔透，形如待孵的小鸡。

水煮肉片

猪条脊切薄片，加盐、蛋清、淀粉腌入味备用，黄豆芽汆水断生垫底，锅内留油依次下入葱姜、八角、麻椒、干辣椒、火锅底料、红油豆瓣、料酒、盐炒香，汤煮开后滤去多余渣滓，下入肉片滑熟，倒入铺有豆芽的砂锅中。另起锅下入杭椒丁、红椒丁、芝麻炒香倒入砂锅中即可。

特点：麻辣爽口，鲜香诱人。

金丝萝卜丸

土豆切细丝，炸成土豆松，摆入盘中垫底，青萝卜切丝用热水快速汆水过凉沥干，与虾皮、盐、鸡粉淀粉拌均，做成丸子入热油炸熟，配椒盐上桌。

风味肉干

牛条脊切10厘米大块，汆水断生，上笼蒸20分钟，切薄片入油锅炸至金黄。锅内留底油，下入葱姜蒜炒香，依次放入八角、辣妹子酱、蚝油、酱油、白糖、料酒、孜然、十三香调味后放入炸好的肉干小火慢炖，收汁淋香油出锅。

香芋葡萄

紫薯上笼蒸熟去皮，掰成小块与糯米粉和在一起，用米漏漏去里面的颗粒，澄面用开水烫熟与猪油、糯米粉、水和成面团，做成2厘米的小球，每个里面放葡萄干2颗，上笼蒸5分钟即可。

水晶酥鱼

鲫鱼去鳞开膛备好，入油锅炸酥，葱、姜、八角、醋、糖、料酒、酱油炒香后与炸酥鲫鱼放入高压锅内压15分钟，后收汁入味，与熬好的肉皮冻汁倒入鱼模具中冷却即可。

特点：晶莹剔透，骨酥肉烂，入口即化。

脆炸春卷

豆腐切片炸定型切丝，粉丝泡软切小段，木耳切末，韭菜切末，锅留底油，下葱姜超香，依次放入豆腐丝、木耳、虾皮、粉丝、盐、韭菜调味，放入鸡蛋皮中卷成春卷，挂脆炸糊入热油炸熟改刀摆盘。

香酥麻花鱼

取草鱼净肉，切长细丝，加葱姜、料酒、胡椒、盐腌入味。分别沾黑芝麻白芝麻拧成麻花状，入热油炸熟，配椒盐上桌。

翡翠鱼排

海鲈鱼洗净去头去骨保留净肉，加入葱姜、玫瑰露酒、柠檬、盐、鸡粉腌入味，上蒸笼5分钟，平盘内刷熟油，香菜、胡萝卜切末均匀撒入盘中，把蒸好的鱼肉放入盘中，浇上原汁自然冷却即可。

粉蒸时蔬

分别把胡萝卜、心里美、青萝卜、土豆切成细丝，撒少许葱油，把澄面分别拌均，上火蒸三分钟，配蒜泥上桌。

御宴茄子

取茄子改佛手花刀,入热油炸透备用；取木耳、胡萝卜、香菜、蒜、紫洋葱、熟花生、红辣椒切末加香油、盐入底味，肉末炒至干香备用；另起锅加肉末、葱姜、耗油、甜面酱、料酒炒香后加水、老抽、白糖煮开，倒入炸好的茄子烧至入味，勾芡淋油切四段装盘；依次撒入配好的辅料，成图片状。

总而言之，飞行员的伙食就是要确保飞行员吃的放心，吃的健康，所以在上面要花很多心思，但是话说回来，作为国之骄子的飞行员不仅平时的训练艰苦，对工作的要求一丝不苟，而且打仗时也是要冲在第一线的，所以吃的稍微好一点完全没有毛病。