大家都知道在日常的饮食当中荤素搭配才是最好的一种吃法，而蔬菜所占的比例会更多一点，不过蔬菜似乎也是一把双仞剑，比如这3种蔬菜，我们平时都会吃到，但这3种蔬菜吃了却会让人致癌和中毒。

1.黄瓜

黄瓜是我们在日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，不管是生吃还是熟食都是深得广大老百姓的喜爱，不过要是看到顶花带刺的黄瓜那就最好不要购买，这种类型的黄瓜往往是被不良商家打了避孕药一类的激素从而达到保持黄瓜长期新鲜的目的，食用对人体有害。

2.西红柿

西红柿也是我们经常吃的蔬菜之一，西红柿炒蛋更是深受大家热爱的一道菜，在挑选西红柿的过程当中，如果手握西红柿发觉西红柿的手感僵硬的话，那就不要购买， 这种西红柿是被打植物生长激素催生而成的，吃了对身体造成伤害。

3.蕨菜

蕨菜是一种野味蔬菜，因为营养丰富口感清爽所以成为了很多人都钟爱的食物，不过在近年来却有专家表示，蕨菜有致癌的风险，蕨菜中所含有的“原蕨苷”就是致癌的罪魁祸首，因此是不宜大量食用蕨菜的。